自分で採った卵のイクラ丼を味わえる採卵体験！滋賀県醒井養鱒場「ニジマスの採卵体験と生しぼりイクラ丼を味わう」

専門職員の指導のもと参加者自身がニジマスを採卵し、その卵をのせた「オリジナルのイクラ丼」を昼食に味わえるイベントです。

紅葉をはじめ自然の景観が楽しめる養鱒場で、親子や友人と過ごせます。

滋賀県醒井養鱒場「ニジマスの採卵体験と生しぼりイクラ丼を味わう」

• 名称：「ニジマスの採卵体験と生しぼりイクラ丼を味わう」
• 開催日：2026年11月28日(土)
• 時間：1回目 10:30～11:30／2回目 11:30～12:30／3回目 12:30～13:30
• 開催場所：醒井養鱒場内 採卵場およびせせらぎ休憩所(滋賀県米原市上丹生1570)
• 定員：各回16名(事前予約制)
• 体験料：3,000円(税込)
• 入場料：別途必要。大人570円、大学生340円(税込)。高校生以下および滋賀県内在住の65歳以上は無料
• 参加条件：小学生以下は保護者と一緒に参加。未就学児で見学のみは無料。高校生以下・大学生・県内在住の65歳以上の方は、それを証明できるものが必要
• 駐車場：普通車500円(別途)
• 主催・問い合わせ：滋賀県醒井養鱒場 TEL：0749-54-0301(9:00～17:00、水曜定休)
• 申込：申込フォーム(https://forms.gle/9VeJtpe3aX1Nj2JA6)または二次元コードから記入
• アクセス：JR東海道本線「醒ヶ井駅」から乗合タクシーまいちゃん号(要予約)で約10分「上丹生-9」下車すぐ(まいちゃん号予約センター0749-52-8200)。自動車は米原ICから約10分、関ケ原ICから約20分。駐車場は普通車200台、大型車20台
• 施設の営業時間：2～6月、9～11月 8:30～17:00／7～8月 8:30～18:00／12～1月 8:30～16:00(いずれも平日は9:00開場)
• 施設の定休日：毎週水曜日、年末年始(12月28日～1月4日)
• 施設の入場料：大人570円／大学生340円／高校生以下無料。県内在住の65歳以上、障がい者は無料(証明できるものが必要)

紅葉をはじめ自然の景観が楽しめる醒井養鱒場では、採卵がピークを迎えています。

今回のイベントでは、専門職員の指導のもと、参加者自身がニジマスを採卵します。

昼食は、自分で採った卵をごはんにのせた「オリジナルのイクラ丼」と「大アマゴのぶつ切り汁」です。

採卵の体験は、養鱒場ならではの貴重な機会です。

体験と昼食の前後には、大自然に囲まれた養鱒場内の散策や釣りも楽しめます。

昼食の「オリジナルのイクラ丼」と「大アマゴのぶつ切り汁」は、体験の締めくくりにふさわしい一膳です。

2025年の参加者からは「子どもと一緒に貴重な体験ができた」「友人と参加。イクラ丼もおいしかった」などの感想が寄せられ、アンケートでは9割近い方が「また来たい」と答えています。

滋賀県醒井養鱒場は、マス類の生産・供給、観光、学習及び研究の機能をもつ滋賀県立の施設です。

明治11年(1878年)に設立された、日本でもっとも歴史のあるマス類の増養殖施設の一つで、まもなく創立150周年を迎えます。

霊仙山(1,094m)山麓の鍾乳洞から湧き出る清水でイワナやアマゴ、ニジマス、ビワマスが育てられ、「日本の渓流魚の里」とも言われています。