ブーランジェリーブランド BURDIGALA(ブルディガラ)から「FANCLの発芽米」を使用した『発芽玄米フォカッチャ』を広尾本店、駒沢公園店限定にて2024年3月1日(金)に新発売します。
BURDIGALA(ブルディガラ)『発芽玄米フォカッチャ』
商品名 ：発芽玄米フォカッチャ
価格 ：TAKEOUT ONLY 756円(本体価格700円) ※サイズ 20cm×30cm
ハーフサイズ 378円(本体価格350円) ※サイズ 20cm×15cm
取り扱い店舗：ブルディガラ広尾本店、駒沢公園店限定
販売期間日 ：2024年3月1日(金)-
商品説明 ：「FANCL発芽米」を焙煎した発芽玄米粉を生地に混ぜ込むとともに、
食感に特徴をもたせるために発芽玄米そのものを混ぜ込んでいます。
さらにパンの風味や香りの隠し味としてオリーブオイル、
オレガノ、バジル、そしてゲランドの塩でアクセントをつけました。
発芽玄米の香りと合わせて、素朴な味わいを楽しめます。
ブランド名： BURDIGALA(ブルディガラ)
本店所在地： 〒106-0047 東京都港区南麻布4-5-66
公式HP URL：
https://burdigala.co.jp/
ブランドコンセプトは「日常生活を少しだけ上質に」
広尾に本店、そして東京駅構内グランスタ東京にフラッグシップショップ「ブルディガラトーキョー」を構えるブルディガラでは、日々の暮らしのなか、心のこもったもの、地球に優しいもの、からだを大切にすること、かけがえのない今ある幸せを感じられることを「上質」と考え、大切にしています。
そんな「上質」を楽しめるよう、主力商品のパンは10数種類の小麦粉を使い分け自家製酵母やナッツやフルーツなどをふんだんに使用し、「からだの内側から心地よく」、そして「こころとからだにおいしく寄り添う」をコンセプトにした商品づくりに力を入れています。
発芽玄米フォカッチャに込めた想い
「こころとからだにおいしく寄り添う」をコンセプトにした新しいお食事パンが作りたいと社内で話し合いを重ねてまいりました。
そんななかFANCLさんとご縁をいただき、またFANCLさんの発芽玄米に対する熱い想いに共感し、開発を開始しました。
「こころとからだにおいしく寄り添う」ためには、毎日でも飽きないお食事パンにする必要があると考えました。
そのため、ワインやお食事と合わせて楽しめるよう、パンの個性ばかりが主張しすぎず、かといって個性がなくならないようにパンを食べた後の余韻を楽しめるようなバランスに細心の注意をそそぎ、商品づくりを行っています。
「ファンケル発芽米」について
玄米をFANCLの独自製法でゆっくり発芽させた、豊富な栄養価とおいしさを兼ね備えた北海道産発芽玄米です。
健康で元気な毎日を応援するGABA(ギャバ)、不足しやすい食物繊維、健康維持に必要なビタミンE、体内で作られないミネラル類などが含まれています。
甘みのあるプチプチ、もちもちとした食感が特長のお米です。
https://www.fancl.co.jp/genmai/kodawari/index.html
