大人のお子様ランチやパスタ、ケーキが楽しめる!マザームーンカフェ「primavera~春のイタリアフェア~」

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マザームーンカフェは、2024年3月1日より、イタリアを感じる様々な料理が楽しめる「primavera~春のイタリアフェア~」を各店で開催します。

 

マザームーンカフェ「primavera~春のイタリアフェア~」

 

 

 

一皿でメインディッシュからデザートまで楽しめる「大人のお子様ランチ」。

季節ごとに内容が変わり、旬の食材を少しずつ様々な調理法で楽しめることからマザームーンカフェで人気のメニューが、今回から「旅する大人のお子様ランチ」に!記念すべき初回は「イタリア」。

地域によっても個性があるイタリアの食文化を、ちょっとずつ体験していただけます。

 

牛肉100%と本場イタリアの完熟トマトを使用した自家製ミートソースのラザニア、西イタリア定番の海の幸のサラダ「ディ・マーレ」、カリフラワーのフリットとタプナードソースなどイタリアの郷土料理に加えて、マザームーンカフェ名物の「バターミルクフライドチキン」や、デザートには「エンゼルフードケーキ いちごのソース」が一皿で楽しめます。

 

旅する大人のお子様ランチ~primavera~

 

<旅する大人のお子様ランチ~primavera~>

価格  :1,830円(税込)

提供期間:2024年3月1日から6月1日予定

提供店舗:三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、姫路店、

加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店

 

軽いのにコクがある!卵不使用のカルボナーラ

本場イタリアのカルボナーラを、マザームーンカフェ統括シェフの泉が「HEALTY&TASTY」にアレンジしました。

卵のコクを“森のバター”と呼ばれるアボカドの旨みにチェンジ。

ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富に入っているので、コレステロールが気になる方や、卵の苦手な方でもお召し上がりいただけます。

 

エッグレスアボカドクリームカルボナーラ

 

<泉シェフ監修 エッグレスアボカドクリームカルボナーラ>

価格  :ランチ(スープ+フォカッチャ付き)1,680円(税込) 単品1,480円(税込)

提供期間:2024年3月1日から6月1日予定

提供店舗:三宮本店、六甲店、千里店、住吉店、西宮店、神戸国際会館店

 

マザームーンカフェ統括シェフ 泉 昭一(いずみ しょういち)

大阪「シェ・ワダ」やフランス「パトリックジェフロア」などで研鑽を重ね、ミシュランに掲載された新神戸「オーボンコアン」のオーナーシェフとして10年以上活躍。

また、マザームーンカフェの農園部長としての顔も持ち、兵庫県神戸市西区の農家さんのご協力のもと、自社農園を持つために野菜作りに挑戦しています。

 

泉統括料理長

 

イタリア産ピスタチオペーストを使用!イタリアカラーの贅沢ケーキ

 

苺を溢れるほど贅沢に盛り付けたタルト。

苺の赤、生クリームの白、タルトの中心にサンドされた、ピスタチオのペーストとカスタードクリーム、ホイップクリームを合わせたクリームの優しい緑で、トリコローレカラーのケーキになっています。

ピスタチオのクリームには、イタリア産のピスタチオペーストを使用しています。

 

贅沢いちごとピスタチオのショートケーキタルト

 

<贅沢いちごとピスタチオのショートケーキタルト>

価格  :1,350円(税込)

提供期間:2024年2月1日から5月中旬予定

提供店舗:三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、

ミント神戸店、姫路店、加古川店、くずはモール店、

イオンモール京都桂川店、阪神百貨店梅田本店

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