くるみライスボール!カリフォルニア くるみ協会「くるみの軽食レシピ」

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カリフォルニア くるみ協会は、受験をサポートする「くるみの軽食レシピ」を紹介。

今回はくるみライスボールのレシピを紹介します。

 

カリフォルニア くるみ協会「くるみの軽食レシピ」くるみライスボール

 

 

https://www.californiakurumi.jp/news/20240101

 

 

カリフォルニア くるみ協会は、受験をサポートする「くるみの軽食レシピ」を紹介しています。

今回紹介されたのは、手軽にエネルギー補給が出来る「くるみライスボール」

くるみをいつもの食材に組み合わせることで、受験生に嬉しい栄養豊富な軽食が出来上がります。

 

 

材料(2人分(およそ6個分))

米…1合

酒…大さじ1

冷凍枝豆(実のみ)…60g

カリフォルニアくるみ(ロースト)…15g

 

【イエローボール】

ツナ缶(水煮)…1缶

[A]

かぼちゃ…80g

ソバの実大…大さじ1

おからパウダー…大さじ1

しらす干し…大さじ1

クコの実…大さじ2

水…大さじ3

*そばの実のみ使用しない場合は加水量を大さじ2にする。

*おからパウダーのみ使用しない場合は加水を大さじ2にする。

*そばの実、おからパウダー両方を使用しない場合は加水量を大さじ1にする。

 

【パープルボール】

ツナ缶(水煮)…1缶

[B]

乾燥ひじき…大さじ1

しらす干し…大さじ1

黒米…大さじ1

水…大さじ 1

 

【ピンクボール】

鮭…1切れ

[C]

しょうが…1/2 かけ

素干し桜エビ…4g

だし昆布…5cm

 

※イエロー、パープル、ピンク共通

(3色すべて作った場合の分量ではありません。)

 

下準備

★くるみを粗く砕き、冷凍枝豆と合わせる。

 

作り方

【イエローボール】1個

1. かぼちゃは種を外して、1cm角に切る。

炊飯釜に米と酒、ツナ缶の煮汁を加え、1合の水加減まで水(分量外)を加える。

2. Aとツナ、水大さじ3を加え炊く。

炊き上がったご飯に★を混ぜ合わせる。

6等分にまるめる。

 

【パープルボール】1個分

1. 炊飯釜に米と酒、ツナ缶の煮汁を加え、1合の水加減まで水(材料外)を加える。

2. [B]とツナ、水大さじ1を加え炊く。

炊き上がったご飯に★を混ぜ合わせる。

6等分にまるめる。

 

【ピンクボール】1個分

1. 鮭は熱湯をかけて臭みをとる。

しょうがは千切りにする。

炊飯器に米、酒を加え、1合の水加減まで水(分量外)を加える。

2. [C](下処理した鮭、しょうが、素干し桜えびと昆布)を加え炊く。

炊き上がったら鮭から骨と皮を外してからご飯に★を混ぜ合わせる。

6等分にまるめる。

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