赤と白のコントラストに心躍るスイーツ＆セイボリー！コンラッド東京「ラブ・クリスマス・スイーツビュッフェ」

コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」にて、「ラブ・クリスマス・スイーツビュッフェ」を期間限定で開催！

華やかで洗練されたクリスマスの雰囲気の中、季節にふさわしい見た目にもこだわった数々のスイーツとセイボリーがビュッフェ形式で提供されます☆

コンラッド東京「セリーズ」ラブ・クリスマス・スイーツビュッフェ

開催期間：2023年11月3日（金・祝）～12月25日（月）※毎週土・日・祝日開催。12月25日（月）も開催

時間：90分制／時間帯は曜日により異なる場合があります

・第1部 12:00～13:30／12:30～14:00
・第2部 14:00～15:30／14:30～16:00

場所：28階 オールデイダイニング「セリーズ」

料金：

• 2023年11月3日（金）〜11月26日（日）
  ・1名 6,000円
  ・コンラッド・ベア付（大人のみ。お子さま料金の設定なし）1名 8,500円
  ・お子さま（3～5歳）1名 1,700円／お子さま（6～12歳）1名 2,700円
• 2023年12月2日（土）〜12月25日（月）
  ・1名 6,500円
  ・コンラッド・ベア付（大人のみ。お子さま料金の設定なし）1名 9,000円
  ・お子さま（3～5歳）1名 2,200円／お子さま（6～12歳）1名 3,200円

内容：

• スイーツ（全14種類）
  ・ラズベリーとヘーゼルナッツのティグレ
  ・ホワイトチョコレートとオレンジのタルト
  ・リンツァートルテ
  ・キャラメルムース
  ・チョコレートとピスタチオのムース
  ・いちごとシャンパーニュジュレ
  ・バニラパンナコッタ
  ・オレンジガトーショコラ
  ・ブッシュドノエル
  ・ピスタチオとグリオットのカップケーキ
  ・ラズベリーとスリーズノワールのムース
  ・ミルクチョコムースとクランベリージュレ
  ・ストロベリーショートケーキ
  ・ホワイトモンブラン（ライブステーション）
• セイボリー（全5種類）
  ・ビーツタルトとコンビーフのポテトサラダ
  ・スモークサーモンとカリフラワーのムース
  ・マンハッタンクラムチャウダー
  ・ラコットクルンプリ
  ・骨付きチキンのコンフィ 焦がしエシャロットバルサミコソース（ライブステーション）
• スコーン　クロテッドクリーム、ジャム
• 飲み物

コンラッド東京の28階オールデイダイニング「セリーズ」にて、2023年11月3日（金・祝）より「ラブ・クリスマス・スイーツビュッフェ」を土・日・祝日限定で開催！

期間中は、華やかで洗練されたクリスマスの雰囲気の中、味はもちろん、季節にふさわしい見た目にもこだわった数々のスイーツとセイボリーが並びます。

真っ赤なリボンに包まれたギフトボックスや、ホワイトクリスマスのような白いツリーなど赤と白のコントラストが心躍るクリスマスの季節を演出するスイーツビュッフェです。

スイーツは、クリームで表現したサンタクロースの鬚がかわいい「ホワイトチョコレートとオレンジのタルト」や、サンタクロースの衣装をまとった「チョコレートとピスタチオのムース」、クリスマスの伝統菓子「リンツァートルテ」などが登場。

ほかにもライブステーションで提供される、ラズベリームースを使用したホワイトチョコレートで仕上げるモンブランなど全部で14種類を堪能できます。

セイボリーには「ビーツタルトとコンビーフのポテトサラダ」と「スモークサーモンとカリフラワーのムース」の冷たい料理2種類。

また、ハンガリーの家庭料理、ラコットクルンプリ（じゃがいもの重ね焼き）と、野菜をじっくり炒めた濃厚なマンハッタンクラムチャウダーの温かい料理2種類を用意。

さらに、ライブステーションではしっとりとジューシーで柔らかい骨付きチキンのコンフィも提供されます☆

ラズベリーとヘーゼルナッツのティグレ

ヘーゼルナッツを練り込んだハート形の生地に、ラズベリージャムをトッピングしたスイーツ。

程良い甘さとしっとりとした食感が特徴。

クリスマスへのラブをイメージした一品です。

ホワイトチョコレートとオレンジのタルト

ホワイトチョコレートのガナッシュをオレンジ風味のタルトに流し込んで仕上げた一品です。

サンタクロースの鬚に見立てた飾りのクリームもかわいい☆

リンツァートルテ

ドイツやオーストリアで永く愛されてきたクリスマスの伝統菓子。

シナモンを効かせた生地にベリーのジャムを敷き詰め、生地を網目状に被せて焼き上げています。

キャラメルムース

砂糖を焦がして作ったキャラメルムースをキャラメルグラサージュでコーティング。

ビターな味わいとなめらかな口溶けを楽しめるスイーツです。

トップに飾った雪の結晶が冬を感じさせます。

チョコレートとピスタチオのムース

サンタクロースの衣装を着た、見た目にもクリスマスを感じられるムース。

中にはチョコレートと香り高いピスタチオが入っていて、絶妙なマリアージュを楽しめます。

いちごとシャンパーニュジュレ

いちごを贅沢に使ったシャンパーニュゼリー。

優雅な大人の気分を演出するシャンパーニュと、いちごの爽やかな香りと甘酸っぱさを感じる一品です。

バニラパンナコッタ

甘さは控えめでなめらかな口溶けのバニラパンナコッタにベリーソースとミックスベリーをトッピング。

バニラの濃厚な香りとベリーの甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。

オレンジガトーショコラ

オレンジスライスを混ぜ込んだ、ほのかに柑橘香る一品。

砕いたナッツの食感も楽しい濃厚なガトーショコラに仕上げられています。

トッピングの靴下にも注目です！

ブッシュドノエル

ホリデーシーズンの定番「ブッシュドノエル」

リッチなチョコレートが口の中に広がり、カカオの香りに包まれます。

柊のチョコレートを飾った一品です。

ピスタチオとグリオットのカップケーキ

ピスタチオを練り込んだスポンジ生地に、グリオットクリームをトッピング。

ほのかなピスタチオの香りと甘酸っぱいグリオットが相性抜群です。

ビーツタルトとコンビーフのポテトサラダ

セイボリーとして提供される「ビーツタルトとコンビーフのポテトサラダ」

ビーツを練り込んだタルトにコンビーフ入りのポテトサラダが詰められています。

星形の紅芯大根と金箔をトッピングし華やかなクリスマスを演出した一品です。

スモークサーモンとカリフラワーのムース

さっぱりとした赤キャベツのピクルスを敷き詰め、オレンジジュースでマリネしたスモークサーモンをのせた料理。

トップにはカリフラワーのムースを添えて、赤と白のクリスマスらしい色を表現しています。

華やかな赤と白のコントラストが心躍るクリスマスの季節を演出したスイーツビュッフェ。

2023年11月3日（金・祝）より土日祝日限定で開催される、コンラッド東京「ラブ・クリスマス・スイーツビュッフェ」の紹介でした☆

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