ヒルトン東京の1階にある「マーブルラウンジ」にて、毎年恒例のいちごスイーツフェアが開催されます！
2022年のテーマは「アメリカン・ダイナー」
50年代のアメリカン・ダイナーの世界観で彩られたおしゃれでレトロな空間の中、20種類以上のいちごスイーツとフレッシュ苺やフードやドリンクを心ゆくまで楽しめます☆
ヒルトン東京「マーブルラウンジ」ストロベリー“グルービー”ダイナー
開催期間：2022年12月27日（火）～2023年4月中旬予定
※2023年1月1日（日）～3日（火）を除く
営業時間：2:30pm – 5:00pm 2部制
料金： 1人 平日 5,500円（税込）／土・日・祝日 5,900円（税込）
※サービス料を含みます
会場：「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
予約：ヒルトン東京 公式サイト
ヒルトン東京の年に一度の苺の祭典、約7万7千パックの苺を贅沢に使用した「ストロベリーフェア」が2022年も開催されます。
「マーブルラウンジ」 が、ポップカルチャーから着想を得たおしゃれでグルービーな50年代風のアメリカン・ダイナーに衣替え！
懐かしのアメリカン・オールディーズが流れる「マーブルラウンジ」に一歩足を踏み入れた瞬間、まるで50年代のレトロな空間にタイムスリップしたかのようなワクワク感に包まれます。
ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ 播田 修氏が手掛ける20種類以上のいちごスイーツとフレッシュ苺、さらに「マカロニチーズグラタン」や「ペパロニピッツァ」など、ダイナーらしいお食事がラインナップ。
ビュッフェ台にはフレッシュ苺も並べられ、スイーツやフードと一緒に好きなだけいただけます。
ピンクのキャデラックやジュークボックスがカラフルにレイアウトされた中、苺の甘酸っぱい香りと味わいをお好きなだけ堪能できるメニューを紹介していきます☆
スイーツメニュー
ダイナー定番のスイーツやアメリカらしいスイーツと、播田シェフならではのひねりを利かせたユニークなスイーツがラインナップ。
一足早い春の訪れが感じられるメニュー揃いです！
ロックンロール・パーティークイーン
ピーナッツバターを使用したサクサクの塩バタークッキーに、カスタードクリームとフレッシュ苺をトッピング。
バニラが効いたカスタードクリームと苺の酸味、バタークッキーの食感のハーモニーが絶品です☆
ダンス、ダンス、ダンス
紅茶のパウンドケーキの中に、練乳で作ったロイヤルミルクティー風キャラメルがかくれんぼ。
たっぷりの苺とマシュマロの華やかなトッピングに気分が盛り上がるケーキです。
ポルカドットなあなた
苺の形がキュートなミルクチョコレートのムース。
中はスイートマジョラムでコンポートした野イチゴ、マンゴー、ライチがたっぷりと詰まったフルーティーな味わいに仕上げられてします。
苺タルト＠ドライブ・イン・シアター
酸味のあるルバーブのジャムとマシュマロをアクセント、艶々の大粒苺がたっぷりとトッピングされた「苺タルト＠ドライブ・イン・シアター」
例年一番人気の苺タルトです！
プロムナイトの苺ミルクシェイク
ココナッツ、コクリコ、ラズベリーと香り高いセンガセンガナ種苺を使用した贅沢ドリンク。
まるでプロムのような華やかな見た目も魅力的☆
隣のイケてるあの子
焦がしバターで作るマドレーヌをベースに、カラフルなバタークリームをトッピング。
色違いをいただいて楽しいカップケーキです。
ピンク・レディース
ピンクのマカロンでオレオクッキーと苺ソースをサンド。
見た目が可愛らしく、食感も楽しいボリューミーな一品です。
ロリポップ・ロリポップ
バニラカスタードクリームがたっぷり詰まった一口サイズのシュークリーム。
アニスを利かせた苺ソースがアクセント、おいしさについついつまんでしまいそう☆
アメリカン・サンデーワッフル
スペルト小麦で作るワッフルは、外はカリッ、中はふんわり☆
チョコレート＆キャラメルソースとアイスクリームのトッピングで、ゴージャスに仕立てられたフォトジェニックなスイーツです。
ストロベリー・テールフィン
ふわふわのスポンジをベースに、ベルガモットとオレンジでマリネした莓を合わせ、クリームチーズのホイップクリームと、胡桃のキャラメリゼをサンド。
カリカリ＆クリーミーな味わいがクセになりそう☆
サタデーナイツ ガールズPJパーティー
リコッタチーズを用いたクリームと、はちみつ、胡椒、オレンジフラワーウォーターでマリネした莓をサンド。
フレッシュ苺やブルーベリーをトッピングし、賑やかに仕上げたケーキです。
エルビスが街に来た！
苺、ブルーベリー、ローストマカダミアナッツのショートケーキにつややかなハーシーチョコレートソースをたっぷりかけ、フルーツなどをトッピング。
往年の大スターを思わせる華やかな見た目が食欲をそそります！
チーズ・トムボーイ
スティック状のベイクドチーズケーキにクラッシュ・プレッツェルとフリーズドドライ莓を合わせ、フレッシュ苺をトッピング。
甘さ、塩気と爽やかな酸味が楽しめます☆
クオーターforジュークボックス
艷やかなホワイトグラサージュのコーティングに、カラフルなドット模様がインパクト大！
ホワイトチョコレートムースの中にはラズベリーガナッシュ、ローストピスタチオクランチ、マーマレード。
キュートな見た目とおいしさの二重奏☆
その他のメニュー
3種類の「チョコレートファウンテン」「コールドマーブルアイスクリーム」に加え、「ポップコーン溶かしバター」も登場、ビュッフェをさらに盛り上げます☆
フードも充実のメニューが揃い、午後のアフタヌーンティーとしてはもちろん、少し遅めのランチとしても楽しめます。
寒い季節に嬉しい熱々濃厚な「マカロニチーズグラタン」、ストロベリーソースがアクセントになった「BBQストロベリーチキン」、チリとチーズをたっぷり乗せた「チリチーズポテト」など、ダイナー気分のお食事がラインナップ。
ドリンクは、ロンネフェルトの「ストロベリーフィールド」や「アップルクランブル」など8種類の紅茶と各種コーヒーがアイス、ホットと揃い、更にコカ・コーラもお好きなだけいただけます☆
50年代アメリカン・ダイナーの雰囲気を感じながら、一足早い春の訪れを味わえる苺尽くしのビュッフェ。
ヒルトン東京にて2022年12月27日（火）より開催される「ストロベリー“グルービー”ダイナー」の紹介でした☆
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