港区南麻布の「やきとり嶋家 南麻布」にて、日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」が登場！
三重の地鶏「熊野地鶏」や日本酒を取り揃えてきた「やきとり嶋家 南麻布」で、今までにない飲食体験をより気軽に身近に体験できるようになりました☆
やきとり嶋家 南麻布「KAORIUM for Sake」
導入日：2022年9月1日（木）～
所在地：東京都港区南麻布2-7-25 ストーク麻布1階
店主の故郷である三重県熊野産「熊野地鶏」を基に養鶏家と改良を加え、限定流通のオリジナル地鶏「プレミアム熊野地鶏」をメイン食材に使用している「やきとり嶋家 南麻布」
ここでしか味わえない鶏料理や和食を中心とした食事を楽しめるお店です。
そんな「やきとり嶋家 南麻布」にて、日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」が導入されます。
三重の地鶏「熊野地鶏」にあわせ、三重推しの日本酒ラインナップを取り揃えてきた「やきとり嶋家 南麻布」
「KAORIUM for Sake」の導入で、今までにない「飲食体験」をより気軽に身近に体験できます。
日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」は、インターネット上の膨大な言語表現と人の香りの感じ方を学習したAIに、1万以上の日本酒の風味・感性データと酒ソムリエの感性を融合させた最先端のAIシステム。
自然言語処理によって、表現の難しい日本酒の風味を、わかりやすい言葉で表現してくれます。
これまでは経験と感性を持った利酒師やソムリエだけが可能だった、人間の感性にそった楽しいお酒選びという飲食体験が気軽に楽しめるシステムです☆
三重の地鶏「熊野地鶏」や日本酒を取り揃えるお店で、今までにない飲食体験をより気軽に身近に体験できるシステム。
2022年9月1日（木）から「やきとり嶋家 南麻布」にて導入される、「KAORIUM for Sake」の紹介でした☆
