Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)

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【実食レポ】大人のための“唯一無二のスイーツ”!Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)

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ノンジャンルの料理人、長谷川稔氏の総監修によるチーズケーキブランド「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」

美味しいチーズケーキ作りの絶対ルールといわれてきたセオリーを無視し、ほかでは真似できない「唯一無二のチーズケーキ」を展開しています。

今回は、そんな「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」より、4種類のチーズケーキを紹介していきます。

 

Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)

 

Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)

 

販売店舗:「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」公式サイト

「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」は、長谷川稔氏総監修のチーズケーキブランド。

2020年3月下旬にクラウドファンディングサイト「Makuake」で先行販売を開始すると、1週間足らずで グルメ・レストラン部門で購入金額歴代1位の記録を更新(2020.04.29 現在)した注目のブランドです。

 

Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)2

 

そんな「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」では、クリーム・カマンベール・ブルーの3種類のチーズケーキを常時販売。

時期によって季節のフレーバーも登場しています。

 

Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)3

 

ノンジャンルの料理人、長谷川稔氏らしいアプローチで、チーズケーキの素材から0ベースで考え、試作を繰り返してきたという「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」

なんと、美味しいチーズケーキ作りの絶対ルールといわれてきたセオリーを無視!

 

Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)4

 

世界中のチーズや、厳選された卵・水などを取り寄せ、1500パターン以上の試作を重ねた末に完成した、究極のチーズケーキを紹介していきます。

 

クリームチーズケーキ

 

クリームチーズケーキ

 

価格:4,950円(税込)

通常サイズ:1本 約17cm 約410g

希少な北海道産「月のチーズ」をメインにフランス産チーズを複数ブレンドして使用したチーズケーキ。

一般的なチーズケーキに使われるレモンではなく、四国産の小夏・はるか・ライムを使用。

チーズの旨みのあとに、さっぱりとした程よい酸味を感じられる味わいです。

無限に欲しくなる「中毒性」を持った至高のチーズケーキです。

 

カマンベールチーズケーキ

 

カマンベールチーズケーキ

 

価格:4,950円(税込)

通常サイズ:1本 約17cm 約410g

フランス産『カマンベール ドゥ ノルマンディー』という高級チーズを使用したチーズケーキ。

カマンベール特有の土香と、甘い繊細な香りを存分に楽しめます。

バターやクリームのようなコクも感じる、大人のチーズケーキです。

 

ブルーチーズケーキ

 

ブルーチーズケーキ

 

価格:4,950円(税込)

通常サイズ:1本 約17cm 約410g

フランス・ロックフォール村のGABRIEL COULETが作り出す『ロックフォール・セレクション・モンス』を使用したチーズケーキ。

『ロックフォール・セレクション・モンス』は、通常3ヶ月熟成のチーズを倍の6ヶ月熟成することで、クリーミーな口溶けと、余韻が長いチーズ。

突き抜けるような旨味と衝撃を感じる、お酒との相性もよいチーズケーキです。

 

プリンチーズケーキ(来栖けい×長谷川稔)コラボ限定フレーバー

 

プリンチーズケーキ(来栖けい×長谷川稔)コラボ限定フレーバー

 

価格:5,280円(税込)

天才美食家・来栖けい氏が食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした【ボニュ】とのコラボ企画第1弾スイーツ。

どこか懐かしいプリンの味、ほろ苦いちょっとビターなカラメルの風味を感じる、大人のための極上スイーツに仕上がっています。

わざわざプリンを焼き上げてから、ケーキの生地に合わせて焼くという手間が美味しさのポイント!

プリンの味を引き立てる為に、生クリームを使わず牛乳を使用。

カラメルのほろ苦くもビターで奥深い味わいをチーズケーキにとじこめています。

 

Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)5

 

「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」のチーズケーキは、ブランドロゴの入った化粧箱入り。

持ち寄りパーティーや特別な日にピッタリです。

 

ほかでは味わえない、濃厚な味わいのチーズケーキ。

「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」の紹介でした。

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