アイスの製造・販売を行うドリームジャパンは糀から作られたあまざけを使った「糀あまざけジェラート」を、10月4日に発売しました。
ドリームジャパン「糀あまざけジェラート」
商品名 ： 糀あまざけジェラート
発売日 ： 2023年10月4日(水)
種類 ： アイスミルク
価格 ： 420円(税込)
内容 ： 110ml
販売場所： 「中津川市之瀬」オンラインショップ
URL ： https://nakatsugawa-ichinose.shop/
開発背景
2年連続でグランプリ日本一に輝かれた龍の瞳(R)より美味しいあまざけを開発したと連絡があった際、あまざけをもっと幅広い世代に知ってほしいため、ジェラートに出来ないかとの相談を受けました。
試作を繰り返し、あまざけと米粉を入れる事で、濃密でなめらかな舌触りの上品なジェラートに仕上がりました。
商品の特徴
＊健康に配慮したあまざけジェラート
あまざけは「飲む点滴」ともいわれるアミノ酸やビタミンB群が豊富に含まれており、体に優しい発酵食品です。
素材にこだわり、より美味しく召し上がれるように作りました。
＊香り豊かなあまざけジェラート
あまざけの糀菌から生まれる独特の芳香は、香料を使わない、素材そのままのもの。
口に含めば素材本来の香りが口の中で広がります。
自然な味わいを楽しめます。
＊アルコール度数0.0％ 糀から作るあまざけジェラート
あまざけの製法として、酒粕からと糀からの2種類あり、今回はお米の味を活かす為に、糀からあまざけを作っている為、アルコール度数は0.0％、お子様も美味しくおいただけます。
10月4日(水)～10日(火)まで、名古屋栄三越B1Fにて開催される創立350周年記念イベント内で、試飲・試食が出来る特別ブースを設置しています。
糀あまざけジェラート パッケージ
会社概要
商号 ： ドリームジャパン株式会社
代表者 ： 代表取締役 市之瀬 隆
所在地 ： 〒509-9131 岐阜県中津川市千旦林814-23
設立 ： 2012年9月
事業内容： ジェラート製造業
資本金 ： 300万円
URL ： https://nakatsugawa-ichinose.shop/
