青森を中心としたこだわりの素材を使ったクロワッサン専門店『Ailes(エール)』が、青森県青森市橋本NATURE SHOP内にオープン。
青森県初のクロワッサン専門店で、サクサク軽やか、バターの余韻が香るクロワッサンが楽しめます☆
クロワッサン専門店『Ailes(エール)』
店舗名：クロワッサン専門店 Ailes(エール)
所在地：青森県青森市橋本2丁目19-13 NATURE SHOP内
定休日：水曜日
営業時間：11：00～17：00
価格帯：220円～780円(税別)
青森県産の小麦や白神山地の天然酵母など地元の食材にこだわったクロワッサン専門店「Ailes」がオープン。
本場フランスのクロワッサンの風味をベースに、青森の素材を使用したレシピで、素材本来の味や風味、香りが楽しめるクロワッサンがラインナップしています。
店名『Ailes(エール)』の意味である「翼」のように、サクサクと軽やかながらも、バターの風味の余韻が楽しめるAilesのクロワッサン。
保存料、着色料、乳化剤、香料は一切使わずに製造されているため、素材本来のおいしさを楽しめます。
今後は、通信販売でのクロワッサンの販売や、催事など店舗以外の場所での発売などを展開予定。
さらに、青森県産のフルーツを使ったクロワッサンの開発も進んでおり、青森の旬の素材を活かしたラインナップが登場を控えています☆
プレミアムクロワッサン
販売形態：テイクアウト
プレーン
価格：237円(税込)
素材の美味しさをシンプルに味わえる「プレーン」
発酵バターの香りが溢れる、人気の一品です。
メープルシュガー
価格：259円(税込)
こんがりと焼き上げたあとに、メープルシロップをたっぷりと塗り、さらに、コクを引出すためにザラメをふりかけたメープルシュガー。
サクサク＆ガリガリの食感が癖になるクロワッサンです。
抹茶小豆
価格：280円(税込)
北海道産小豆に近江の抹茶を混ぜ込んだ抹茶餡を、近江の抹茶を練りこんだ生地で包み込んだ一品。
どこを食べても抹茶が香る、抹茶のクロワッサンです。
ショコラ
価格：280円(税込)
たっぷりのカカオパウダーを生地に練りこみ、さらにチョコレートを生地に巻き込みました。
サクサクの食感と濃厚なチョコの風味がジャストバランスです。
ハニーチーズ
価格：280円(税込)
フレッシュチーズとプロセスチーズを混ぜ込んだ特製チーズクリームを巻き込み、さらに、仕上げに蜂蜜を塗り、パルメザンチーズを振りかけた一品。
チーズの風味がいっぱいの特別なチーズクロワッサンです。
オリジナルクロッカン
販売形態：テイクアウト
プレーン
価格：173円(税込)
サクサクの食感が魅力のフランスの焼き菓子「クロッカン」
クロワッサンの生地を使い、オリジナルのレシピで仕上げた一品です。
ショコラ
価格：173円(税込)
サクサクの食感が魅力のフランスの焼き菓子「クロッカン」
クロワッサンショコラの生地を使い、仕上げにカカオパウダーを振りかけた、カカオが香るクロッカンです。
抹茶
価格：173円(税込)
サクサクの食感が魅力のフランスの焼き菓子「クロッカン」
クロワッサン抹茶の生地を使い、仕上げに抹茶を振りかけた、抹茶が香るクロッカンです。
プレミアムクロワッサンサンド
販売形態：カフェ及びテイクアウト
いちご
価格：814円(税込)
たっぷりのいちごといちごのソース、そして生乳100％のホイップをクロワッサンでサンド。
見た目も可愛い、いちごサンドです。
あんバター
価格：814円(税込)
たっぷりの北海道産小豆の粒あんとバターに、マロンクリームと生乳100％ホイップを挟み込んで、さらに栗の甘露煮を挟み込んだ、あんバター好きにはたまらないクロワッサンサンドです。
チョコバナナ
価格：748円(税込)
チョコとバナナの王道のコンビに、生乳100％ホイップとカスタードクリームをプラスしてサンド。
みんな大好きチョコバナナサンドです。
生ハムモッツァレラ
価格：858円(税込)
生ハムとモッツァレラチーズにブラックペッパーとレモンソースで仕上げ。
最高の組合せの食事系サンドです。
海老アボカド
価格：814円(税込)
大ぶりの海老とアボカドやブロッコリーをきざんだタルタルをたっぷりとサンド。
女性に大人気の王道サンドです。
BLTE
価格：814円(税込)
みんなの鉄板「BLT」にゆで卵をサンドした、ベーコン・レタス・トマト・エッグのサンドです！
フレンチプディングクロワッサン
販売形態：カフェ限定
プレーン
価格：858円(税込)
あおもりプリン工房とクロワッサン専門店Ailesのコラボ商品。
プレミアムクロワッサンをあおもりプリン(プレーン)のプリン液にたっぷりと漬け込み、オーブンで焼き上げた一品。
あおもり生プリン(塩カラメル)に使用している特製塩カラメルソースをたっぷりとかけて、バニラアイスを添えたら、プリンと一緒にお口に運んでみてください。
プリンのコクとクロワッサンの豊潤さが相まった、ここでしか味わえないフレンチクロワッサンです。
クロワッサン専門店「Ailes(エール)」の紹介でした☆
