ノンジャンルの料理人、長谷川稔氏の総監修によるチーズケーキブランド「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」
美味しいチーズケーキ作りの絶対ルールといわれてきたセオリーを無視し、ほかでは真似できない「唯一無二のチーズケーキ」を展開しています。
今回は、そんな「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」より、4種類のチーズケーキを紹介していきます。
Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)
販売店舗：「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」公式サイト
「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」は、長谷川稔氏総監修のチーズケーキブランド。
2020年3月下旬にクラウドファンディングサイト「Makuake」で先行販売を開始すると、1週間足らずで グルメ・レストラン部門で購入金額歴代1位の記録を更新(2020.04.29 現在)した注目のブランドです。
そんな「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」では、クリーム・カマンベール・ブルーの3種類のチーズケーキを常時販売。
時期によって季節のフレーバーも登場しています。
ノンジャンルの料理人、長谷川稔氏らしいアプローチで、チーズケーキの素材から0ベースで考え、試作を繰り返してきたという「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」
なんと、美味しいチーズケーキ作りの絶対ルールといわれてきたセオリーを無視！
世界中のチーズや、厳選された卵・水などを取り寄せ、1500パターン以上の試作を重ねた末に完成した、究極のチーズケーキを紹介していきます。
クリームチーズケーキ
価格：4,950円(税込)
通常サイズ：1本 約17cm 約410g
希少な北海道産「月のチーズ」をメインにフランス産チーズを複数ブレンドして使用したチーズケーキ。
一般的なチーズケーキに使われるレモンではなく、四国産の小夏・はるか・ライムを使用。
チーズの旨みのあとに、さっぱりとした程よい酸味を感じられる味わいです。
無限に欲しくなる「中毒性」を持った至高のチーズケーキです。
カマンベールチーズケーキ
価格：4,950円(税込)
通常サイズ：1本 約17cm 約410g
フランス産『カマンベール ドゥ ノルマンディー』という高級チーズを使用したチーズケーキ。
カマンベール特有の土香と、甘い繊細な香りを存分に楽しめます。
バターやクリームのようなコクも感じる、大人のチーズケーキです。
ブルーチーズケーキ
価格：4,950円(税込)
通常サイズ：1本 約17cm 約410g
フランス・ロックフォール村のGABRIEL COULETが作り出す『ロックフォール・セレクション・モンス』を使用したチーズケーキ。
『ロックフォール・セレクション・モンス』は、通常3ヶ月熟成のチーズを倍の6ヶ月熟成することで、クリーミーな口溶けと、余韻が長いチーズ。
突き抜けるような旨味と衝撃を感じる、お酒との相性もよいチーズケーキです。
プリンチーズケーキ（来栖けい×長谷川稔）コラボ限定フレーバー
価格：5,280円(税込)
天才美食家・来栖けい氏が食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした【ボニュ】とのコラボ企画第1弾スイーツ。
どこか懐かしいプリンの味、ほろ苦いちょっとビターなカラメルの風味を感じる、大人のための極上スイーツに仕上がっています。
わざわざプリンを焼き上げてから、ケーキの生地に合わせて焼くという手間が美味しさのポイント！
プリンの味を引き立てる為に、生クリームを使わず牛乳を使用。
カラメルのほろ苦くもビターで奥深い味わいをチーズケーキにとじこめています。
「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」のチーズケーキは、ブランドロゴの入った化粧箱入り。
持ち寄りパーティーや特別な日にピッタリです。
ほかでは味わえない、濃厚な味わいのチーズケーキ。
「Cheesecake HOLIC(チーズケーキホリック)」の紹介でした。
