記事ポイント
- あべのハルカス近鉄本店のブーランジェリー博覧会に世界大会経験シェフ25名が集結します。
- シェフズブースでは粉から焼き上げるパンの実演販売を行います。
- 近鉄本店限定コラボパンやドーナツ、スイーツも並びます。
あべのハルカス近鉄本店が、2026年11月13日(金)から23日(月・祝)までの11日間、ウイング館9階催会場で“パンの祭典 ブーランジェリー博覧会”を開催します。
4回目となる今回は、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」などへの出場実績を持つトップシェフ25名（うち初登場8名）が集結し、粉から焼き上げる実演販売や近鉄本店限定のコラボパンが楽しめます。
ドーナツ、スコーン、ベーグル、スイーツなど話題のアイテムも並びます。
あべのハルカス近鉄本店“パンの祭典 ブーランジェリー博覧会”
- 開催期間：2026年11月13日(金)～23日(月・祝)
- 開催場所：あべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場
- 営業時間：10:00～20:00（最終日は17:00で閉場）
- 価格：表示価格は消費税込み
あべのハルカス近鉄本店の“パンの祭典 ブーランジェリー博覧会”は、会場内で小麦粉から生地を仕込み、発酵・焼成までを一貫して行う「シェフズブース」を中心にしたパンの催しです。
パティシエや名店レストランのシェフとタッグを組んだ「近鉄本店限定コラボパン」、約30軒が並ぶ「スタンダードブース」、話題のドーナツやスイーツも集まり、職人の技術と焼きたての香りに包まれる11日間です。
シェフの技を目の前で見られる実演販売、ここでしか出会えないコラボパン、約30軒の人気店のパン、ドーナツやスイーツまで、パンの魅力を一度に味わえる構成です。
シェフズブース
- 内容：粉から焼き上げるライブ感あふれる実演販売
シェフズブースでは、シェフの技を目の前で見ながら、粉から焼き上げるパンを購入できます。
大阪「ブーランジュリー パリゴ」は11月16日(月)・17日(火)に出店し、春よこいの天白食パン519円とブリオッシュ フュィテ756円を用意します。
千葉「ツオップ」は11月13日(金)～15日(日)に登場し、パヴェを小倉・甘栗・お茶の各604円で販売します。
焼き色の付いた四角いパンに、厚みのあるあん状の層と薄い淡黄色の板状の具を挟んでいます。
和歌山「パン工房 カワ」は11月20日(金)～23日(月・祝)に出店し、まるごと!？紀州梅バーガー648円、ブリオッシュ・ア・ラ・クレームショコラ324円、生クリームサンド216円を揃えます。
バーガーは葉物や揚げ物状の具を重ね、ブリオッシュは断面に褐色のクリームが大きく詰まり、生クリームサンドは白いクリームと赤い層を薄切りパンで挟んでいます。
兵庫「ブーランジェリー・フリアンド」は11月15日(日)・16日(月)に登場し、カフェモカブリオッシュ531円とショコラオランジェ350円を販売します。
カフェモカブリオッシュは上面が暗褐色で粉がかかり、断面に濃い色の筋があります。
ショコラオランジェは細かな層が並ぶ俵形です。
初登場の北海道「麦音」は11月13日(金)～15日(日)にとろーりチーズパン501円、兵庫「ブーランジュリーグルマン」は11月17日(火)～19日(木)にクロワッサンルージュ481円、初登場の大阪「ル・ブーランジェ ヨシヒロ イケダ」は11月23日(月・祝)にオレンジ918円を販売します。
福島「ベイカーズショップ タマキヤ」は11月18日(水)～20日(金)に栗とほうじ茶551円(約150g)、初登場の兵庫「ブーランジュリー ミルジュ」は11月13日(金)～15日(日)と21日(土)～23日(月・祝)にシナモンロール486円、神奈川「パン・パティ」は11月13日(金)～15日(日)にステーキカレーパン486円を販売します。
兵庫「ブーランジェリー ビアンヴニュ」は11月19日(木)・20日(金)にブリオッシュ・サンジュニ648円、大阪「ブーランジュリー ベルドール」は11月19日(木)～21日(土)にブック651円、愛知「ブーランジュリー アヴェック」は11月21日(土)・22日(日)にサツマバター389円を販売します。
大阪「パン工房 フルニエ」は11月17日(火)・18日(水)にヴォルカンショコラ451円、初登場の宮崎「ブーランジェリー アシェンテ」は11月22日(日)・23日(月・祝)に松浦牧場ノンホモミルクのクロワッサン450円、初登場の香港「森林麵包」は11月13日(金)・14日(土)に楊枝甘露酥-Mango Sago Pastry-（香港マンゴーサゴデニッシュ）735円を販売します。
愛媛「ブーランジュリー フクスケ」は11月18日(水)～20日(金)に愛媛県産栗のブリオッシュを1本1,944円、ハーフ1,026円で、茨城「ブーランジェリー クーロンヌ」は11月21日(土)～23日(月・祝)に究極のロングソーセージ フランス540円で、初登場の新潟「コボ ベーカリー ショップ/マウンテン ブレッド」は11月13日(金)～15日(日)にほうれん草タルティーヌ551円(径約15cm)で展開します。
大阪「ブーランジュリー グランジョア」は11月18日(水)～20日(金)にクロワッサンジョア368円、滋賀「パン ドゥ マルシェ」は11月16日(月)・17日(火)に天然酵母 黒豆バター食パン540円、初登場の福岡「ワクムスビ」は11月17日(火)・18日(水)に栗のバケット901円を販売します。
初登場の埼玉「パンシェア」は11月16日(月)にチョコとオレンジのブリオッシュ451円、大阪「ブーランジェリー ア・ビアント」は11月21日(土)～23日(月・祝)にクリームパン346円、兵庫「パン・カリテ」は11月16日(月)に塩パン381円を販売します。
近鉄本店限定コラボパン
人気ブーランジェリーのシェフがパティシエやレストランシェフとコラボした、ここでしか出会えないパンが登場します。
「ブーランジュリー パリゴ」安倍竜三シェフと「ポアール」辻井良樹シェフのコラボパンは、11月16日(月)にデニッシュdeアップルパイ562円とプリンアラモードなミルクパン713円、11月17日(火)にバスクチーズとクランベリーのメティユ605円とモンブランなブリオッシュ735円が登場します。
アップルパイは長方形の層状パン、ミルクパンは開いたパンにプリン形の具と果実を合わせた一品です。
メティユは細長いパンの中央に淡黄色と赤の具を置き、ブリオッシュは丸いパンに細い黄色のクリームを挟んでいます。
11月19日(木)・20日(金)は、「ブーランジェリー ビアンヴニュ」大下尚志シェフと「パティスリー ルシェルシェ」村田義武シェフによるショコラフランボワーズが751円で登場します。
小型の細長いパンに濃褐色のクリームをねじるように絞り、ナッツ片状の具を飾っています。
11月21日(土)～23日(月・祝)は、「ブーランジェリー クーロンヌ」田島浩太シェフと「パティスリー ゴート」片岡茉美シェフによる生キャラメル・フランスパン1本651円を、各日60個限定で販売します。
レストランシェフとのコラボでは、11月13日(金)～15日(日)に「パン・パティ」大泉裕一シェフと「ベルナール アンクティル」のベルナール アンクティルシェフが、カスクルート パテ・ド・カンパーニュ ピクルスを1,296円で販売します。
細長いパンに厚い淡桃色のパテ状の具と縦切りのピクルスを挟んでいます。
11月16日(月)・17日(火)は、「ブーランジュリー パリゴ」安倍竜三シェフと「マキュア」中山大輔シェフによる牛すじカレーのカスクルートが756円で登場します。
11月18日(水)は、「ブーランジュリー グランジョア」中村大喜シェフと「真白」小霜浩之シェフによる、大山の地下水で育った琴浦サーモンのフォカッチャサンドが864円で販売されます。
長方形のパンに緑の葉や橙色と紫色の薄切り、粒入りのソース状のもの、白い具を重ねています。
人気インフルエンサー『うさもぐ』さんと「ブーランジュリー ミルジュ」榎友寿シェフのコラボでは、うさもぐ×ミルジュ ショコラキャラメルナッツあんバター627円と、うさもぐ×ミルジュ あんバターSS519円が登場します。
ショコラキャラメルナッツあんバターは濃褐色のパンに淡色のクリームと厚い板状の具、ナッツ状の具を重ねています。
あんバターSSは四角いパンにあん状の層と厚い板状の具を挟んでいます。
うさもぐさんは11月14日(土)12:00～14:00に来店します。
うさもぐさんは、全国のあんバターを2000食以上食べたあんバターマニアで、食べ歩きをYouTubeで紹介し、多数のメディア出演やコラボも手がける人気インフルエンサーです。
スタンダードブース
スタンダードブースには約30軒の人気店が並び、人気のパンが続々と登場します。
初登場の大阪「ハチベーグルズ」は11月15日(日)・18日(水)に、ブルーベリークリームチーズサンドを601円で販売します。
東京「栄進館」は11月13日(金)～16日(月)に、やみつききなこバターパンを約60gで303円で販売し、16日(月)は18:00で終了します。
丸いパンの断面には、褐色のペースト状の具が大きく詰まっています。
神奈川「ジラッファ」は、ジラッファのカレーパンを540円で販売します。
衣状の粒で覆われた楕円形のパンで、割ると褐色の具と白く伸びる具が現れます。
話題のドーナツ
まるくて甘い誘惑をテーマに、実演販売を行うドーナツ店が集まります。
初登場の東京「ヒグマドーナッツ」はプレーン381円(約55g)、初登場の兵庫「シロクマドーナツ」は11月13日(金)～15日(日)にシュガードーナツ231円、兵庫「ブラン」は11月17日(火)～20日(金)に揚げたてプレーンドーナツ241円を実演で販売します。
兵庫「ユードーナツ」は11月21日(土)・22日(日)にマロン391円、初登場の兵庫「ザ シティドーナツアンドコーヒー西宮店」はstrawberry blush391円を実演で販売します。
マロンは淡茶色のコーティングにナッツなどの飾りを添え、strawberry blushは白から淡桃色のコーティングに赤い粒を散らしています。
最旬スイーツ
パンだけでなく、最旬スイーツも充実しています。
「ベリーボタン」は近鉄本店限定で、11月13日(金)～15日(日)にソルティチョコフィナンシェ370円ほかを販売します。
福岡「ブクカベーカリー」は、生チョコブレッドを1/4サイズ451円で販売します。
褐色の角形パンの断面には、光沢のある濃褐色のクリーム状の具が左右に大きく入っています。
愛知「ティーピック」は、発酵バターのアメリカンビスケットを443円で販売します。
厚みのある丸い焼き菓子で、側面と割れた部分に重なる層があります。
シェフの来店スケジュール
シェフは11月13日(金)から23日(月・祝)まで、出店日ごとに入れ替わって来店します。
前半は、森林麵包が11月13日(金)・14日(土)、麦音・ツオップ・ミルジュ・パンパティ・コボ ベーカリー ショップ/マウンテン ブレッドが11月13日(金)～15日(日)に来店します。
中盤は、パリゴが11月16日(月)・17日(火)、パンシェアとパン・カリテが11月16日(月)、パン ドゥ マルシェが16日(月)・17日(火)、フルニエが17日(火)・18日(水)、グルマンが11月17日(火)～19日(木)に来店します。
後半は、タマキヤ・フクスケ・グランジョアが11月18日(水)～20日(金)、ビアンヴニュが19日(木)・20日(金)、ベルドールが19日(木)～21日(土)、カワが20日(金)～23日(月・祝)、アヴェックが21日(土)・22日(日)に来店します。
クーロンヌとア・ビアントは11月21日(土)～23日(月・祝)、アシェンテは22日(日)・23日(月・祝)、ヨシヒロ イケダは最終日の23日(月・祝)に来店し、フリアンドは15日(日)・16日(月)、ワクムスビは17日(火)・18日(水)に来店します。
世界大会経験シェフの実演から限定コラボパン、ドーナツやスイーツまで、パンの魅力が詰まった11日間です。
あべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場で、2026年11月13日(金)から23日(月・祝)まで開催されます。
※売り切れの節はご容赦ください。
※都合により予告なく内容やスケジュールを変更する場合があります。
予めご了承ください。
※画像はイメージです。
