ピエール・エルメ・パリの6種スイーツ！ハイアット リージェンシー 東京／Nineteen Eighty Lounge & Bar フェスティブアフタヌーンティー

ハイアット リージェンシー 東京の「Nineteen Eighty Lounge & Bar」で、フェスティブシーズン限定のアフタヌーンティー「フェスティブアフタヌーンティー」が2026年12月1日から2027年1月31日まで提供されます。

ピエール・エルメ・パリによるスイーツ6種と、ホテルシェフ特製のセイボリー5品が登場します。

深いグリーンやボルドー、ゴールドを基調としたクラシカルなラウンジで、クリスマスから年末年始までの午後を過ごせます。

ハイアット リージェンシー 東京／Nineteen Eighty Lounge & Bar フェスティブアフタヌーンティー

• 期間：2026年12月1日（火）〜2027年1月31日
• 場所：Nineteen Eighty Lounge & Bar（ロビー2階）
• 時間：全日 11:00〜17:00（最終入店、ドリンクフリーフロー90分）／2時間制
• 価格：7,500円／1人（税・サービス料込）
• ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付き：10,500円
• ピエール・エルメ・パリ マカロン6個詰合わせ付き：11,000円
• カフェグルモン：3,000円（ドリンク別）
• 予約：TableCheckで受付。当日6:00までに要予約（マカロンボックス付は前日18:00締切）

ハイアット リージェンシー 東京は、1980年9月15日に日本初のハイアット ホテルとして開業した新宿のホテルで、今回のアフタヌーンティーはロビー2階の「Nineteen Eighty Lounge & Bar」で提供されます。

スイーツとホテルシェフが手がけるセイボリーを楽しむ、クリスマスから年末年始へと続く季節の特別なティータイムです。

スイーツ6種のうち4品はカフェ グルモンで提供されるスイーツです。

深みのあるグリーンやボルドー、ゴールドを基調としたクラシカルな雰囲気の中で、ゆったりとした午後を過ごせます。

スイーツコレクション

ピエール・エルメ・パリによる6種類のスイーツが登場します。

果実の軽やかな酸味から、ショコラやナッツの深いコク、カラメルの香ばしさまで、一皿ごとに異なる味わいが広がります。

「エルメ キャレ エデン」は、サフラン風味のクレームブリュレに白桃とアプリコットのコンポートを合わせ、ホワイトチョコレートとサブレブルトンを重ねた一品です。

「シュー セレスト」は、ルバーブのコンフィとパッションフルーツ風味のマスカルポーネクリームを合わせた、爽やかな味わいのシューです。

「ミルフィユ アンフィニマン カラメル」は、カラメリゼしたパイにカラメル風味のマスカルポーネクリームとカラメル片を重ねた、香ばしさと豊かなコクが広がるミルフィユです。

「エモーション サラ」は、パッションフルーツ風味のクレームブリュレに、マロンポワレやマロンジュレ、抹茶クリーム、パッションフルーツのジュレを重ねた一品です。

「チーズケーキ プレニチュード」は、ショコラ風味のベイクドチーズケーキにカラメルモワルゥとショコラ風味のマスカルポーネクリームを重ね、フルールドセル入りのショコラ片を添えた濃厚な味わいです。

「タルト アンフィニマン プラリネ ノワゼット」は、ヘーゼルナッツのクリーム、ヘーゼルナッツ入りプラリネ、ヘーゼルナッツのシャンティクリームを重ねた、香ばしく奥行きのある味わいのタルトです。

「エルメ キャレ エデン」「エモーション サラ」「チーズケーキ プレニチュード」「タルト アンフィニマン プラリネ ノワゼット」の4品が、カフェ グルモンで提供されるスイーツです。

シェフ特製セイボリー

蟹やスモークサーモン、鶏レバーなどを使った5品が、季節の味覚を楽しめるセイボリーとして登場します。

「蟹とアボカドのサラダ、大根のレムラード」は、蟹とアボカドに大根のレムラードを合わせた一品です。

「ヴィテッロ・トンナートのミニロール」は、イタリア料理のヴィテッロ・トンナートをミニロールに仕立て、フライドケッパーとホワイトセロリを添えています。

「スモークサーモンのクレープ包み」は、スモークサーモンをクレープで包み、サワークリーム、ディル、うずら卵を合わせています。

「ベイクドハムとハニーマスタードのライ麦サンド」は、ベイクドハムにハニーマスタード、トリュフマヨネーズ、ピクルスを合わせたライ麦サンドです。

「鶏レバーパテとブリオッシュ」は、鶏レバーパテとブリオッシュにリンゴとバニラのコンポートを添えた一品です。

素材の持ち味を生かした多彩な味わいが並ぶラインアップです。