南河内産野菜を練り込んだ3色の学生発案！四天王寺大学短期大学部×タケダハム「野菜盛りもりウインナー」

2026年10月26日

記事ポイント

南河内産の野菜3種を練り込んだ学生発案
3本入り330円(税込)、100食限定
工場見学と調理実習を経て商品化

四天王寺大学短期大学部とタケダハムが共同開発した『野菜盛りもりウインナー』が商品化されました。

南河内産のビーツ・モロヘイヤ・カボチャをひき肉に練り込み、ピンク・緑・黄色の彩りと自然の味わいを両立しています。

3本入り330円(税込)の100食限定で、羽曳野市では10月24日・25日に試食販売が行われ、藤井寺市では11月14日(土)に試食販売が行われます。

四天王寺大学短期大学部×タケダハム「野菜盛りもりウインナー」

商品名：野菜盛りもりウインナー
価格：3本入り330円(税込) ※試食販売イベント限定特別価格
数量：100食限定販売 ※無くなり次第終了
試食販売①：2026年10月24日(土)・25日(日) 石川河川公園(大阪府羽曳野市駒ヶ谷140)「はびきの肉まつり2026」内、タケダハムブース
試食販売②：2026年11月14日(土) 四天王寺大学エリアデザイン・ラボ(大阪府藤井寺市藤井寺1-2-91号、藤井寺一番街商店街内)

四天王寺大学短期大学部とタケダハムが共同で進めてきたウインナー新商品開発プロジェクトから、学生発案の『野菜盛りもりウインナー』の商品化が決まりました。

地元南河内産のビーツ・モロヘイヤ・カボチャという色鮮やかな食材をひき肉に練り込み、見た目の華やかさと自然の味わいを両立させたオリジナルウインナーです。

地域活性化と体験型学習(プロジェクト型学習)の一環として、羽曳野市の四天王寺大学と、同市に本社工場を置くタケダハムが取り組みました。

ビーツ、モロヘイヤ、カボチャを使った3本は、左からピンク、緑、黄色と色分けされ、並べるだけで華やかです。

商品化に伴い、羽曳野市の「はびきの肉まつり2026」では10月24日・25日に試食販売が行われ、藤井寺一番街商店街にある「四天王寺大学エリアデザイン・ラボ」では11月14日(土)に試食販売が行われます。

3本入り330円(税込)は試食販売イベント限定の特別価格で、100食がなくなり次第終了します。

四天王寺大学短期大学部ライフデザイン学科は、教室での学びを地域や企業の現場と結びつける「プロジェクト型学習」に取り組んでいます。

共同開発の相手は、1954年の創業で同じく羽曳野市を拠点とするタケダハム株式会社です。

第1段階の工場見学では、タケダハム羽曳野工場を訪れ、厳しい衛生管理や無塩せきなどの製造工程、職人技を学びました。

第2段階のウインナー調理実習では、タケダハムの技術者を講師に迎え、学内の調理実習室で本格的なウインナーづくりに挑戦しました。

学生から寄せられた自由なアイデアをもとに、各種具材を混ぜ込んだ試作も行われました。

第3段階では、試食と検討を重ねた結果、南河内産のビーツ、モロヘイヤ、カボチャを用いた商品化が決まりました。

学生は「野菜っぽさがうまくお肉とマッチしています。野菜ぎらいのこどもにも食べてもらいたい、美味しいウインナーができました。ぜひ、食べてみてください！」とコメントしています。

四天王寺大学短期大学部ライフデザイン学科の谷口美佳教授は「講義での知識という『点』が、工場見学や実習を経て『線』となり、今回の商品化とイベント販売によって地域へとつながる『面』になりました。学生たちの柔軟なアイデアと地元の恵みがつまったソーセージを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいです。」と話しています。

タケダハムの担当者は「創業以来培ってきた安心・安全なものづくりの技術に、学生さんならではの鮮やかで魅力的な発想が加わりました。地域の皆さまに愛される商品となることを期待しています。」とコメントしています。