丹波栗の香りと濃厚な甘みを楽しむ秋スイーツ！アマン京都／ザ・リビング パビリオン by アマン「丹波栗のモンブラン」＆「丹波栗のパウンドケーキ」

アマン京都／ザ・リビング パビリオン by アマンに、「丹波栗のモンブラン」と「丹波栗のパウンドケーキ」が登場します。

丹波栗の芳醇な香りと濃厚な甘みを楽しめる、期間限定のスイーツです。

アマン京都／ザ・リビング パビリオン by アマン「丹波栗のモンブラン」＆「丹波栗のパウンドケーキ」

• 提供期間：2026年10月1日（木）～12月31日（木）
• 提供場所：アマン京都／ザ・リビング パビリオン by アマン

「丹波栗のモンブラン」は、秋の森の庭を思わせる新たな装いで再登場。

丹波栗を使ったクリームやムースなどを重ねた6層仕立てです。

丹波栗のモンブラン

• 提供期間：2026年10月1日（木）から12月31日（木）まで
• 開始時間：午後3時（1.5時間制）
• 提供価格：12,000円（オリジナルコーヒー、紅茶またはハーブティーと、丹波栗のパウンドケーキのお土産付き）
• ウェブ予約：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/Tamba-Chestnut-Mont-Blanc
• 予約：一日個数限定の完全予約制

エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸氏が手掛けるモンブラン。

全体を絞りたての丹波栗モンブランクリームで包み、和栗の香りと旨みを引き立てています。

内側には丹波の黒豆のブリュレ、和三盆の生クリーム、抹茶のガナッシュ、栗のムースを重ねています。

土台は香ばしいヘーゼルナッツのフィナンシェ。層ごとに異なる味わいと食感が広がります。

仕上げに、木の葉を思わせるラングドシャをあしらった秋らしい一皿。

丹波栗を使った濃厚なアイスクリームも添えられています。

丹波栗のパウンドケーキ

• 提供期間：2026年10月1日（木）から12月31日（木）まで
• 提供価格：4,800円
• ウェブ予約：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/Tamba-Chestnut-PoundCake
• 電話予約：075-496-1335（レストラン予約 9am-6pm）
• 消費期限：製造日より7日間（冷暗所で保管）

京都産の丹波栗をふんだんに使ったパウンドケーキ。

しっとりと焼き上げた生地と、栗のほっくりとした食感を楽しめます。

栗本来の風味が広がり、珈琲や紅茶、緑茶とも好相性。

自宅のティータイムや、季節の贈り物にもぴったりです。

エグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸

関西のラグジュアリーホテルで研鑽を積んだ松尾浩幸氏。

40年以上にわたり培った技術で独創的なスイーツを生み出し、細工菓子などでも数々の受賞歴を持ちます。

アマン京都について

京都の北、鷹峯三山の麓に広がる森の庭に佇むリゾート。

約2万4千平方メートルの敷地には、ダイニングや宿泊棟、天然温泉を備えるスパ棟などが点在しています。