関門海では、2025年4月1日より「玄品の鰻」メニューの提供を開始します。
関門海「玄品の鰻」
関門海では、2025年4月1日より「玄品の鰻」メニューの提供を開始。
2025年は、待望の国産鰻の提供を半数を超える店舗で開始するほか、お米や山椒も「玄品の鰻」とさらに相性の良い素材にグレードアップし、より贅沢な美味しさを楽しめます。
■2025年は国産の美味しさも皆様にお届け！「玄品の鰻」
2025年の鰻メニューでは、半数以上の店舗で国産鰻の提供を開始します。
全国の複数の産地の鰻から、身質の柔らかさや舌ざわり、皮の柔らかさ、身の厚さ、香り、骨のあたりなどに徹底的にこだわり、吟味した鰻を採用。
「これぞ日本が誇る和の味覚」ともいうべき洗練された美味しさを堪能できます。
また、2024年に引き続き、リーズナブルに楽しめる玄品こだわりの海外産鰻も提供。
身は肉厚ながらもフワッと柔らかく、脂がしつこすぎない、最後の一口まで「美味しい！」と感じられる鰻です。
玄品の鰻は、タレにもこだわりが。
一般的な鰻のタレは粘度が高いものが多いですが、玄品ではサラッとした醤油ベースの独自のタレを使用しています。
このタレは、玄品自慢のふぐと一緒にお召し上がりになる場合にも相性抜群のお味です。
さらに、鰻と合わせてお召し上がりいただくお米もグレードアップしました。
鰻のお味にマッチするお米に変更しただけでなく、浸水加減、水分量、炊き方も追求。
米の粒がより際立ち、お米本来の甘みを味わっていただけるベストな炊き方にたどり着きました。
■「玄品の鰻」メニュー
品質と価格のバランスを追求したラインアップと、店舗ごとの個性を活かした提供形態で、幅広いお客様にご満足いただける内容となっています。
【商品ラインアップと価格について】
《鰻重》
・国産特上 鰻重(関東エリア) …… 松 6,000円(税込)／竹 4,900円(税込)
・国産特上 鰻重(関西エリア) …… 松 4,900円(税込)／竹 3,900円(税込)
・上鰻重(海外産) …… 松 3,000円(税込)／竹 2,500円(税込)
《玄鰻(げんまん)コース》
※玄品ならではの、ふぐと鰻の両方を味わえるコースです。
＜全7品＞ 湯引き／てっさ(ふぐ刺し)／とらふぐ唐揚げ／鰻重(うなじゅう)【松】または【竹】／肝吸い／香の物／デザート
・国産特上 鰻重(関東エリア)…… 松 8,400円(税込)／竹 7,300円(税込)
・国産特上 鰻重(関西エリア)…… 松 7,300円(税込)／竹 6,300円(税込)
・上鰻重(海外産)…… 松 5,400円(税込)／竹 4,900円(税込)
■国産鰻提供店
法善寺・新大阪・天満・難波・大阪梅田東通・本町・楠葉・大阪北新地・北梅田・心斎橋・堺天神・茨木・四日市・阪神尼崎・神戸三宮北野坂・京都祇園・新宿三丁目・大森山王・上野・浅草・池袋・銀座新橋・銀座一丁目・練馬・渋谷・品川大井町・本厚木・あざみ野・大船・青葉台・川口・善光寺口・名古屋錦本町
【販売期間】 2025年4月1日(火)～ ※銀座一丁目、練馬、あざみ野は5月開始予定
