持続可能なラム酒の代名詞「Flor de Cana(フロール・デ・カーニャ)」が主催する「サスティナブル・カクテル・チャレンジ 2024 アジア大会」が、10月15日、四川省成都市にて開催されました。
サスティナブル・カクテル・チャレンジ 2024 アジア大会
持続可能なラム酒の代名詞「Flor de Cana(フロール・デ・カーニャ)」が主催する「サスティナブル・カクテル・チャレンジ 2024 アジア大会」が、10月15日、四川省成都市にて開催。
アジア太平洋地域のバーテンダーが集い、創造性と持続可能性をテーマに技を競い合うこの大会で、日本代表の大島 創氏が見事アジア2位に輝き、来年2月にニカラグアで開催される世界大会への出場権を獲得しました。
【カクテルで持続可能性を競う唯一無二の舞台】
環境に優しいカクテルを作り、世界中の人々にサスティナビリティを訴求する「フロール・デ・カーニャ サスティナブル・カクテル・チャレンジ」。
この大会は、各国大会を勝ち抜いた10名のチャンピオンが出場し、持続可能な食材や技法を駆使したカクテルで競い、環境配慮のメッセージをカクテルに込め、より良い未来を目指すためのインスピレーションを発信しています。
ニュージーランド、ベトナム、タイ、台湾、シンガポール、中国、フィリピン、インド、モンゴル、日本、各国代表のバーテンダーが成都に集結しました。
世界大会が開催される数少ないカクテルコンペティションでもあり、バーテンダーからの注目度も高い本大会。
審査のポイントは、味や香り、見た目の美しさだけではなく、サスティナビリティを実現するための創造性や技術、そしてその思いを伝えるプレゼンテーションも評価されます。
SCC2024 ASIA大会出場者
【アジア大会で会場を魅了した日本代表・大島氏のパフォーマンス】
大島氏のパフォーマンスは、持続可能な未来への熱い思いが詰まったもので、審査員と観客の心を掴みました。
限られた持続可能な素材と伝統技術を融合させたカクテルは、他のどの作品とも一線を画し、見事な創意工夫が評価され、アジア大会での2位入賞を果たしました。
SCC2024日本大会チャンピオン 大島 創氏
各国チャンピオンたちによるプレゼンテーションの様子
【サスティナブル・カクテル・チャレンジ 2024 アジア大会結果と大島氏の世界大会挑戦】
大会の結果は以下の通りです。
1位、シンガポール代表 Jezraim Carreon
2位、日本代表 大島 創
3位、タイ代表 Jennifer Evans
大島氏は、サスティナビリティの新しい未来を見据え、世界の頂点を目指します。
世界大会の舞台はニカラグア、世界40以上の国々から集まるバーテンダーが、より良い未来の為に「サスティナブル」をテーマに、持てる技術と心を込めたカクテルで頂点を競い合います。
ニカラグアの地で、大島氏のカクテルがどのように輝くのか。
世界大会でのさらなる活躍に期待が高まります。
SCC2024 ASIA大会2位に輝いた大島 創氏
SCC2024 ASIA大会の審査員とファイナリストのみなさん
大島氏のカクテル「Re：CANAlization」
【Flor de Cana SUSTAINABLE COCKTAIL CHALLENGEとは？】
世界40以上の国と地域が参加し、世界チャンピオンを決めるカクテルコンペティション。
各国の代表を選出し、その後、各国代表から世界6つの地域(アジア太平洋、北米、中米、南米、カリブ諸島、ヨーロッパ)代表を選出し、各地域代表が世界大会にて競い合いグローバルチャンピオンを決定します。
フェアトレード認証、カーボンニュートラル認証の食材、食品廃棄物を再利用するなど、世界中の才能あるバーテンダーにサスティナビリティというインスピレーションを伝え、より良い未来に焦点を当てた先進的なカクテルで競い合う、新しい世界を体験できるコンペティション。
SCC2024
【Flor de Cana ＜フロール・デ・カーニャ＞とは？】
1890年の創業以来、一族によって5世代にわたり生産されるラム酒は、ニカラグアで最も活発な火山であるサンクリストバルの麓にある蒸留所にて、100％再生可能エネルギーで蒸留され、人工成分や添加物を使用せずにバーボン樽で自然熟成されます。
200以上の国際的な賞を受け、世界最大の酒類コンペティションである「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」にて2017年に最優秀ラム生産者賞「グローバル・ラム・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」、スペインで開催された国際ラム会議が開催するコンクールで世界最高のラム蒸留所に選ばれるなど、世界中で高い評価を得ています。
原材料の生産から製品の出荷までのライフサイクル全体でCO2排出量を実質ゼロにすることで、カーボンニュートラル認証を取得。
従業員の為の学校や病院を設立するなど、300以上の厳格な労働基準、社会規範、環境基準を遵守し、フェアトレード認証も取得。
フロール・デ・カーニャは、この2つの認証を取得している世界で唯一のラムブランドです。
持続可能な生産の実践を評価され、2020年「GREEN AWARD」にて「サスティナビリティアワード」を受賞。
世界で最も地球に優しいラム酒と言えます。
フロール・デ・カーニャ
