fermataは、8店舗目となる「和食日和おさけと日本橋三越前」を2024年3月15日にグランドオープンします。
常時80種類以上の日本酒と、旬の食材を使った会席料理を提供します。
日本橋の歴史と革新、文化を感じられる落ち着いた空間で、日本酒と和食の美味しさと魅力を堪能できます。
和食日和おさけと日本橋三越前
店舗名 ： 和食日和おさけと日本橋三越前
所在地 ： 〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITO日本橋室町野村ビル3階
アクセス： 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅直結(A9出口) 徒歩1分
JR「新日本橋」駅 徒歩3分(駅地下道よりお越しいただけます)
定休日 ： 日曜日、祝日
営業時間： ランチ 11:30～14:00
ディナー 月～木・土 17:00～22:00 金 17:00～23:00
価格帯 ： 昼1,400～8,500円／夜 8,000円～12,500円(税込)
TEL ： 03-6665-0288
URL ：
『和食日和おさけと』は、常時80種以上の日本酒と一流の料理人が手掛ける、リーズナブルな会席料理を楽しめる飲食店です。
日本酒は十四代や飛露喜などの全国各地の有名銘酒や、地元以外で中々手に入らない地酒、立春朝搾りなど季節限定の酒を取り揃え、グラスや瓶で気軽に注文いただけます。
特に、而今や新政などの中々通販サイトでも手に入らないような希少酒も常に複数種類用意していますので、他のお店では中々できない飲み比べを楽しめます。
各店舗に利酒師や酒匠、酒ディプロマなど酒のスペシャリストがいますので、お好みに合わせて和食と日本酒のペアリングを楽しめます。
毎月の月替わりコースは各店料理長のオリジナルで、その店舗でしか味わえない旬のお料理を用意しています。
【日本橋三越前 について】
「和食日和おさけと日本橋三越前」は、銀座線「三越前」駅直結のYUITO日本橋室町野村ビル3階にオープン。
近くには福徳神社やCOREDO室町などがあり、日本橋の歴史と革新を感じられます。
コンセプトは「寛ぎの別邸」。
店内は、和のテイストを取り入れたモダンなデザインで、カウンター席やテーブル席、個室席含め全84席あります。
1. 日本酒は希少酒含め全国の銘柄常時80種以上を、月一回以上総入れ替え
「世界で一番わかりやすい おいしいお酒の選び方」の著者である、オーナーソムリエ・山口 直樹が全国各地の日本酒を厳選。
各地の酒屋から仕入れをしているため、十四代や而今などの有名ブランドから、その土地以外で中々出回らない地酒まで、季節のお酒を次々と入れ替えて用意されています。
いつきても同じお酒があるということはなく、常に新しい出会いがあります。
2. 和の職人が手掛ける「日本酒に合う」をコンセプトとした和会席を提供
アラカルトメニューは居酒屋料理にひと手間加えた驚きと再発見のある逸品を用意しています。
きっと今夜は和食日和。
美味しい料理と共に、洗練された大人の空間でごゆっくりとお過ごしください。
3. 上質なランチタイムを
“おさけと”看板メニューである、「愛媛・宇和島流 鯛めし御膳」をはじめ、5種類の御膳メニューと、ランチミーティングやご接待向きの会食も用意があります。
4. ご接待やお顔合わせ、ご友人との会食など多様なシーンでおすすめ
「和食日和おさけと日本橋三越前」は“寛ぎの別邸”がコンセプト。
今までの店舗でお客様からいただいたお声をもとに、様々なシーンで活用できる個室を用意しています。
