Food Operation Japanは、ミシュランガイド東京2022,2023で一つ星に掲載された中華そば店「銀座 八五」の予約席を2023年11月1日(水)より設けることを決定しました。
予約受付開始は2023年10月28日(土)です。
中華そば「銀座 八五」予約席スタート
予約席詳細
2023年11月1日(水)より、以下の通り提供方法が変更されます。
【案内方法】
●午前11時～ 当日の並び順での案内
※当日分の杯数は、およそ30食前後です。
※当日分の売り切れは同店のSNSにて配信されます。
●午後12時半～ 事前予約者の案内
【事前予約方法】
予約席設置日： 2023年11月1日(水)
予約開始日 ： 2023年10月28日(土) 午前9時
予約可能日 ： 毎週土曜日午前9時より、翌週火曜～日曜の予約を承ります。
予約方法 ： TableCheckでのネット予約
予約リンク ： https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginza-hachigou/reserve?utm_source=pr
料金 ： システム手数料500円／席
備考 ： 予約の際はTableCheckに記載の注意事項を
よくお読みいただき予約ください。
予約可能な日程等、個別回答はできません。
「銀座 八五」の店主松村 康史氏は、京都全日空ホテル(現ANAクラウンプラザホテル京都)にて総料理長を務めるなど、フレンチの道を36年間極めた名匠です。
「誰でも気取らず美味しい料理を手軽に楽しんでいただきたい。」
その思いで「丼の中のフルコース」を再現すると決意し、心機一転ラーメン業界に飛び込みました。
2015年3月、松村が手掛けた1号店となる「中華そば勝本」を東京水道橋にオープン。
その後2016年に「つけそば神田勝本」を東京神保町にオープンしました。
そして2019年、松村の技術、感性、知識をすべて注ぎ込んで東京東銀座にオープンした中華そば店が「銀座 八五」です。
フレンチからヒントを得て作り上げた「タレ」を使用せず生ハムから塩味と旨味を引き出した黄金色のスープと、老舗「浅草開化楼」で特別に作られた細麺が絡み合う至極の一杯を楽しめます。
2021年にはミシュランガイド東京“ビブグルマン”に掲載。
2022年から2年連続でミシュランガイド東京一つ星店に掲載されました。
店舗詳細
店名 ： 銀座 八五
店舗所在地： 東京都中央区銀座3丁目14-2 はなぶさビル1階
アクセス ： 都営浅草線・地下鉄日比谷線 東銀座駅より徒歩3分
営業日 ： 月曜～土曜(日曜定休・月曜不定休)
公式HP ： https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html
※2023年11月より営業日を
火曜～日曜(月曜定休・火曜不定休)に変更します。
※営業日・営業時間は各種SNSにて最新情報を確認してください。
「銀座 八五」外観
■銀座 八五SNS
X ： https://twitter.com/ginza_hachigou
Instagram： https://www.instagram.com/ginza_hachigou/
Facebook ： https://www.facebook.com/ginzahachigoujapan/
