ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパンのフランス鋳物ほうろう鍋ブランド ストウブは、「グランドココット ラウンド 20cm」が「2023年度グッドデザイン賞」を受賞したことを発表しました。
ストウブ「グランドココット ラウンド 20cm」2023年度グッドデザイン賞受賞
「グランドココット ラウンド 20cm」は、ストウブ鍋ユーザーの声を受けて日本向けに開発され、2022年10月に発売された商品です。
“煮込む”、“焼く”、“蒸す”はもちろん、話題の無水調理など万能に使えることで人気の「ピコ・ココット ラウンド 20cm」を大容量サイズにしたものとなっており、具材たっぷりでメイン料理にもなる「おかずスープ」作りにぴったりと好評！2022年に発売の「ブラック」「チェリー」「カンパーニュ」の3色に加え、今年の秋に「ユーカリ」と「リネン」の2色がラインナップ入り！5色展開の豊富なカラーバリエーションが、いつもの食卓に彩りをもたらします。
審査員の評価コメント
約50年にも及ぶ歴史を持ち、海外ではもちろん、日本でも支持の高い定番の鍋であるストウブ。
キッチンやコンロ上で取り回しが良く、収納性も高い直径20cmのコンパクトなサイズはそのままに、高さを約3cm上げることで、容量を、直径が1サイズ上の22cmの鍋と同等に増やすことを実現している。
従来の直径によるサイズと容量の展開を、高さの変更によって解決する発想を評価した。
高さを変えても違和感は感じられず、従来の印象は保たれている。
■2023年度グッドデザイン賞の受賞情報： https://www.g-mark.org/gallery/winners
受賞した「グランドココット ラウンド 20cm」の特徴
左：受賞商品「グランドココット ラウンド 20cm」、右：「ピコ・ココット ラウンド 20cm」
■万能サイズでたっぷり作れる
厚みのある鋳鉄製で、表面にエマイユ(ほうろう)加工を施したストウブの鋳物ほうろう鍋。
そんなストウブの定番品「ピコ・ココットラウンド20cm」に高さを2.5cmプラスすることで、容量が25％アップ！コンパクトなサイズでありながら3～4人分のスープやおかず作りに対応します。
もちろん、定番品と同じように、人気の無水調理や煮込み、焼付け、炊飯、パン作りなど万能に使えます。
アロマ・レイン
■出汁いらず！食材の旨みを引き出し、飽きのこない味わい
鍋本体・蓋ともに厚みのある鋳鉄製。
食材をムラなく優しく加熱し、食材の旨みを含む水分は蒸気となって鍋の中に充満。
そして蒸気は蓋裏の突起「ピコ」を介して、旨みを含んだ水滴となって再び食材へと戻ります。
この、旨みを閉じ込めて仕上げるストウブ独自の仕組み「アロマ・レイン」により、野菜は甘さが引き立ち、お肉も柔らかくジューシーに。
出汁を加えなくても滋味深い味わいが鍋まかせで完成します。
黒マット・エマイユ(ほうろう)加工
また、鍋の中面はザラっとした黒マット・エマイユ(ほうろう)加工を施しているので、細かな凹凸により食材を香ばしく焼付けることができます。
焼いてから煮るという調理が鍋1つでできるほか、焦げ付きも防ぐので調理後のお手入れも簡単です。
素材の美味しさ引き出す調理器具を、とのシェフの声により1974年にフランス・アルザス地方で創業、2024年で50周年を迎えるストウブが、現在も三つ星レストランのシェフたちに愛用される所以はここにあります。
職人が形を調整
今なお、フランスの工場で職人の手によって一つ一つ作られているストウブは、ほうろう加工の仕上がり具合など同じものがひとつとない、あなただけのオリジナル。
シンプルで丈夫な作りだから、流行に左右されず、ライフスタイルが変わっても長く使えます。
商品情報
グランドココット ラウンド 20cm ブラック
品番 ：1022843
製品名 ：グランドココット ラウンド 20cm ブラック
希望小売価格(税込)：33,000円
満水容量 ：2.7L
グランドココット ラウンド 20cm チェリー
品番 ：1022857
製品名 ：グランドココット ラウンド 20cm チェリー
希望小売価格(税込)：33,000円
満水容量 ：2.7L
グランドココット ラウンド 20cm カンパーニュ
品番 ：1021906
製品名 ：グランドココット ラウンド 20cm カンパーニュ
希望小売価格(税込)：33,000円
満水容量 ：2.7L
グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ
品番 ：1027777
製品名 ：グランドココット ラウンド 20cm ユーカリ
希望小売価格(税込)：33,000円
満水容量 ：2.7L
グランドココット ラウンド 20cm リネン
品番 ：1027778
製品名 ：グランドココット ラウンド 20cm リネン
希望小売価格(税込)：33,000円
満水容量 ：2.7L
■材質
鍋…鋳鉄・ほうろう加工／ノブ…スチール製・ニッケルプレート(カンパーニュ、チェリー)、ブラス製(ブラック、ユーカリ、リネン)
■フランス製
■対応熱源
IH、ガス火を含む全ての熱源
■本体サイズ
直径20cm(ハンドル部含むと30cm)×高さ約17cm(蓋あり)／約12cm(蓋なし)、底面径約17cm、重さ約3.8kg
