東京都赤坂にある『個室居酒屋 馬に魚に』にて、2023年7月6日(木)より「アブラボウズ祭り」を開催。
「まるでマグロの大トロ」と言われるアブラボウズを、焼きで煮つけで鍋で楽しめます。
個室居酒屋 馬に魚に「アブラボウズ祭り」
店舗名： 個室居酒屋 馬に魚に 赤坂見附店
所在地： 〒107-0052 東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル 3-A
定休日： 日曜日／その他不定休日あり
営業時間： 月～金・祝前日 11:00～14:30 16:00～24:00
土・祝日 16:00～24:00
※ランチタイムはテイクアウト＆事前宴会予約のみとなります。
TEL：03-5545-7386
アブラボウズは、北太平洋の深海に生息し、体長180cm・体重100kg程まで成長する巨大な深海魚。
神奈川県小田原では「オシツケ」と呼ばれ、特産魚として良く食べられている魚です。
その身は、脂たっぷりのとろける食感、濃厚な脂の甘みと深い風味も感じられます。
白身魚でありながら「まるでマグロの大トロ」と言われるほどの味わいです。
ただし、体内の40％が脂であるため、食べ過ぎは厳禁とされています。
『個室居酒屋 馬に魚に』では、アブラボウズのおいしさを知って欲しいとの思いから「アブラボウズ祭り」を開催！
鮮度バツグンのアブラボウズを使用した、4種のメニューが提供されます。
兜塩焼き
価格：1,280円(税込)
特に脂のりのいい兜を使用した、香ばしくジューシーな塩焼き。
兜煮つけ
価格：1,280円(税込)
濃厚でとろける食感のアブラボウズと甘辛いタレが絶妙です。
切り身の西京焼き
価格：1,280円(税込)
自家製の西京味噌に漬けて焼き上げた、風味豊かな一品。
兜を使ったちり鍋
価格：3,150円(税込)／1台 ※2～3人前
こってりしたアブラボウズをさっぱり味わえる鍋。
たくさんの野菜と一緒に、ポン酢醤油につけていただきます。
個室居酒屋 馬に魚に 赤坂見附店で開催中の「アブラボウズ祭り」の紹介でした☆
