L.N JAPONは、2023年7月28日に、東京・丸の内の新丸ビル1Fに路面店「ルノートル東京」をオープン！
現代フランス菓子の基礎を築いたと言われるガストン・ルノートルから受け継がれたケーキやショコラ、店内のキッチンで仕立てるミルフィーユ、 焼きたてのフィナンシェなどがラインナップされます。
L.N JAPON「ルノートル東京」
オープン日：2023年7月28日
所在地：東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング1F
電話番号：03-6551-2850(7/28開通予定)
営業時間：11:00～21:00(日祝は～20:00)
平米数：54.49平米
席数：4席、テラス席(共有スペース)
パリ最高峰のメゾンのひとつ、LENOTRE＜ルノートル＞。
創業者ガストン・ルノートルは、”現代フランス菓子の基礎を築いた”と言われています。
日本の人間国宝に値するM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を授与されたシェフ達が、素材を厳選、彼の信念を守り続け、丁寧につくりあげる独自の製法を引き継ぎながら、革新性も大切にし、進化し続けています。
そんな「ルノートル」の旗艦店が、東京・丸の内の新丸ビル1Fに路面店「ルノートル東京」としてオープン！
日本初の路面店である「ルノートル東京」には、フイユ・ドトンヌ、プレジール、コンセルトといったフィンガーケークなどをラインナップ。
そのほか、“熟練の職人が素材を厳選し、手で丁寧につくりあげる”というLENOTRE＜ルノートル＞の神髄を味わえるよう、店内に厨房を備え、a la minuteでつくるミルフィーユや、焼きたてのフィナンシェ、クッキーといった焼き菓子も用意されます。
イートインスペースも完備されているので、レモネードと一緒にいただくことができます。
パリ最高峰のメゾンのひとつと言われるLENOTRE＜ルノートル＞の世界を、味覚はもちろんのこと、目で、音で、香りで体感いただける日本の旗艦店です。
2023年7月28日にオープンする、L.N JAPON「ルノートル東京」の紹介でした☆
