うどんと和菓子の製造販売、専門店チェーンを展開している「ちから」
今回は、そんな「ちから」の人気商品「ちから一番だしパック」を紹介します☆
ちから「ちから一番だしパック」
販売店舗：「ちから」各店舗、広島県内のスーパーや量販店、アンテナショップ、ECサイトなど
うどんと和菓子の製造販売、専門店チェーンを手がける「ちから」は、2023年6月10日に創業88周年を迎えました。
28店舗でうどんや中華そば、和菓子を提供しているほか、ECサイトなどでこだわりの「ちから一番だしパック」も販売しています。
「ちから一番だしパック」は、店舗で使用するだしと全く同じ素材を細かく粉砕し、不織布パックに入れた出汁パック。
食塩や醤油など調味料をいっさい使用していないので、煮物やめんつゆなどお好みの味わいに仕上げることができ、だしの芳醇な香りと濃厚なコクが料理の味わいを引き立たせます。
また、だしを取った後の素材も、フライパンで煎って味を付けてふりかけにするなど、最後まで余すところなく使えます。
「ちから一番だしパック」は2023年モンドセレクションに初申請で金賞を受賞し、バランスのとれただしの風味などが高く評価されました。
これまで、広島でしか楽しめなかった「ちからの味」ですが、この「ちから一番だしパック」はECサイトにより全国でお求めになれます。
ちから一番だしパック(5パック入り)
名称：だしパック
原材料名：うるめのふし(国内製造)、さばのふし(国内製造)、いわしのふし、こんぶ
内容量：50g(10g×5パック)
価格：500円(税込)
ちから一番だしパック(20パック入り)
名称：だしパック
原材料名：うるめのふし(国内製造)、さばのふし(国内製造)、いわしのふし、こんぶ
内容量：200g(10g×20パック)
価格：1,680円(税込)
「ちから」のだしとは
「ちから」はうどんに使用するだしを、昭和10年の創業以来、変わらぬ製法で作り続けています。
吟味した北海道利尻産の昆布と、うるめ、鯖、いわしの削り節という天然素材から旨みを引き出し、兵庫県たつのの淡口醤油で味を整えています。
だしづくりを受け継ぐのは、ほんの数名の職人たち。
鍛練された味覚が、日々微妙に変化する天然素材の味わいを「ちからのだし」に統一しています。
毎日早朝から4時間ほどかけて作った数千リットルのだしは迅速に各店舗に納品されています。
広島の食文化を守り続ける創業88年の老舗「ちから」より登場している「ちから一番だしパック」の紹介でした☆
