nomaの「Noma Projects」から「Dashi RDX(だしリダクション)」が登場！
昆布、鰹節、酒、きのこなどから作った出汁を濃縮させた万能調味料です☆
noma「Dashi RDX」
価格：5,000円(税込)
サイズ：100ml
nomaの「Noma Projects」から「Dashi RDX(だしリダクション)」が登場します。
「Dashi RDX」は昆布、鰹節、酒、きのこなどから作った出汁を濃縮させた調味料。
伝統的な和風だしとスモークマッシュルームガラムの組み合わせを、伝統的な技法と独自の発酵・濃縮技術を組み合わせて作られています。
海の風味を何層にも詰め込んだシロップ状の調味料です。
ロースト野菜、蒸し魚、あらゆる玉子料理や白いご飯にもぴったりの味わいに仕上げられています。
noma「Dashi RDX」の紹介でした。
