「ザ・リッツ・カールトン日光」では、国内外で活躍するトップシェフを招聘し、奥日光を舞台に特別なひとときを贈るコラボレーションイベント「奥日光カリナリージャーニー」を開催中。
その第2弾として、イタリアの美食ガイドで快挙を達成した若き実力派シェフ カルミネ・アマランテ氏を招いてのイベントを開催。
2023年4月27日・28日の2夜限定で行われる、栃木食材の新たな魅力に出会えるコラボレーションイベントです！
ザ・リッツ・カールトン日光「奥日光カリナリージャーニー」第2弾
奥日光カリナリージャーニー Vol.2 「ARMANI RISTORANTE」 料理イメージ
開催日：2023年4月27日(木)、2023年4月28日(金)
問い合わせ：0288-25-5776（ザ・リッツ・カールトン日光 レストラン予約直通）
※食材の仕入れ状況などで料理内容や使用食材が変更される場合があります
奥日光を舞台に、豊かな自然に育まれた栃木の恵みと心躍るダイニング体験が楽しめる、「ザ・リッツ・カールトン日光」の「奥日光カリナリージャーニー」
国内外で活躍するトップシェフを招聘し、特別なひとときが楽しめるコラボレーションイベントです。
その第2弾が、2023年4月27日・4月28日に開催決定！
ARMANI RISTORANTE エグゼクティブシェフ カルミネ・アマランテ氏
今回招聘されるのは、東京・銀座の「ARMANI / RISTORANTE（アルマーニ / リストランテ）」にてエグゼクティブシェフを務める、カルミネ・アマランテ氏です。
「ARMANI / RISTORANTE」は、アルマーニブランドの世界観をダイニング体験を通して体現できるお店。
旬の食材を革新的な手法で調理し、イタリア伝統料理をベースにした高い技術と経験を生かした料理は、繊細で奥行きある味わいです☆
「ザ・リッツ・カールトン日光」も、開業当初より栃木県産食材を積極的に取り入れ、地産地消を推進。
土地の滋味を最大限に活かし、その魅力を発信してきました。
開業3周年を迎え、より特別な体験を届けられるよう、食材や料理へ共通の思いを持つ両者による2夜限りのイベントが実現。
まだ見ぬ、栃木食材の新たな魅力に出会えるコラボレーションイベントとなっており、正統派コースと鉄板焼コースの異なる2種のスタイルで料理が提供されます。
来館するカルミネ氏ならではの独創性と、栃木県産食材の素晴らしい融合が存分に楽しめるイベントです☆
奥日光カリナリージャーニー Vol.2 「ARMANI / RISTORANTE」 Day 1
ザ・リッツ・カールトン日光「日本料理 by ザ・リッツ・カールトン日光」鉄板焼
日程：2023年4月27日(木)
時間：6:30 p.m.～（6:00 p.m.ドアオープン）
料金：1名 48,000円（グラスシャンパン、税金・サービス料込）
※1名 15,000円でソムリエ厳選のワインペアリングメニューを用意
場所：ザ・リッツ・カールトン日光「日本料理 by ザ・リッツ・カールトン日光 」鉄板焼
内容：料理6品、デザート2品
人数：12名
2023年4月27日は「日本料理 by ザ・リッツ・カールトン日光 」鉄板焼にて、シェフが目の前で調理する、ライブ感あふれるシェフズテーブル方式で提供。
店内は栃木の伝統工芸・鹿沼組子をモダンにアレンジした格子のアプローチに、広々としたテーブル席やカウンター、爽やかな風を感じるテラス席が広がる空間です。
下野市「海老原ファーム」の野菜や、那須塩原市「瑞穂農場」の「那須野が原和牛」などの栃木県産食材と、伝統的なイタリア料理の手法を融合させたコースが楽しめます☆
奥日光カリナリージャーニー Vol.2 「ARMANI / RISTORANTE」 Day 2
ザ・リッツ・カールトン日光「レークハウス」内観
日程：2023年4月28日(金)
時間：5:30 p.m.～9:00 p.m.
料金：1名 35,000円（グラススパークリングワイン、税金・サービス料込）
※1名 12,000円でソムリエ厳選のワインペアリングメニューを用意
場所：ザ・リッツ・カールトン日光 洋食レストラン「レークハウス」
内容：アミューズ、料理5品、デザート2品
人数：30名
2日目となる2023年4月28日は、洋食レストラン「レークハウス」にて、栃木県産食材と伝統的なイタリア料理の手法を融合させたコースが提供されます。
小さな離れのように佇み、「ボートハウス」をコンセプトにしたアート作品が、食空間を華やかに演出するウェスタンレストランでの美食体験。
下野市「海老原ファーム」の野菜や足利市「長谷川農場」の「足利マール牛」などを使った料理が味わえます！
奥日光カリナリージャーニー宿泊プラン
期間：2023年4月28日(金)チェックイン / 4月29日(土)チェックアウト
料金：1室1名 1泊215,235円～ / 1室2名 1泊256,451円～
内容：宿泊、ARMANI / RISTORANTE Day2イベントディナーコース（レークハウス）、朝食（税金・サービス料込み）
問い合わせ：0288-25-6666
※利用は15歳以上、ディナーはイベント限定コースのみ提供
※アレルギーなどによるメニュー内容の変更対応はできません
※宿泊料金は変更される場合があります
イベントDay2に参加する場合に利用できる宿泊プランも登場。
美食に酔いしれた後、至福の余韻に浸れる優雅なひとときをホテルで過ごせます。
若き実力派シェフによる、栃木食材の新たな魅力を堪能できるグルメイベント。
ザ・リッツ・カールトン日光「奥日光カリナリージャーニー」第2弾は、2023年4月27日・4月28日の2夜限定開催です☆
