特産物や郷土料理が盛りだくさんなブッフェ！横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「コンパス」九州・鹿児島フェア

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ 2階のオールデイブッフェ「コンパス」にて、九州・鹿児島フェアを開催！

九州の食材の宝庫・鹿児島から、選りすぐりの特産物や郷土料理が盛り沢山なブッフェが楽しめます☆

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「コンパス」九州・鹿児島フェア

料金：

ランチ：平日大人 4,900円、子供 2,450円／土日祝大人 7,900円、子供 3,950円
ディナー：全日大人 7,900円、子供 3,950円
※子供は4才から12才
※土日祝ランチはディナーメニュー同様の案内
※サービス料(15％)と税金が含まれます

開催期間：2023年4月3日(月)～2023年6月30日（金）

時間：
ランチ 11:30～15:30 （最終入店 14:30）
ディナー平日 17:30～21:30 （最終入店 20:30）、土日祝 17:00～21:30 （最終入店 20:30）
※120分制(90分ラストオーダー)

場所：横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ2F オールデイブッフェ「コンパス」

レストラン総合予約：045-411-1188(10:00～19:00）

フェアメニュー：

グルメパレット～鹿児島エリアより～
・小浜水産極上カンパチのセビーチェ、鹿児島黒豚のレバーペースト
・<指宿>鰹のたたきと新玉葱のサラダ仕立て　薩摩ポン酢
・坂元のくろずを使った　きびなごの南蛮漬け
・さつまいもとリンゴのポテトサラダ
・月日貝　鹿児島県産の甘口醤油のバター焼き（ディナー限定）
・豚軟骨の柔らか煮　プルーンのソース
・鹿児島黒豚のプルドポークとザワークラウトのピタパン　BBQソース
・鹿児島黒牛の陶板焼き　桜島小みかんのソース　(ディナー限定／お一人様1食限定)
・鹿児島とんこつラーメン　自家製とんとろチャーシュー
・鹿児島県産甘口醤油のとろろ濡れそば（冷）
・鹿児島県産豚の水餃子　坂元のくろず醤油
・＜串木野＞日高水産　豆腐入りさつま揚げ（ディナー限定）
・＜指宿＞菜の花のお浸し
・＜指宿＞五百年の伝統受継ぐ内薗腎漬物店　山川漬
・桜島大根と黒さつま鶏の煮物
・鹿児島黒豚と大分県産味一ねぎのしゃぶしゃぶ
・握りずし（ディナー限定）
・＜垂水＞小浜水産の極上カンパチ／ソデイカ／天然真鯛／黒豚みそ軍艦／まぐろ
・天ぷら　さつま芋(紅はるか)／がね（さつまいも、人参、ニラ、小麦粉などを使った郷土料理）
・そら豆のポタージュ
・桜島旬彩館の手作り麦味噌　鹿児島産イワシのつみれ団子の麦味噌汁
・＜奄美＞奄美の郷土料理　鶏飯(けいはん)
・茶美豚ベーコンと野菜の“丸十パエリア”　佐賀県産長粒米ホシユタカ使用
※“丸十”：サツマイモの別名。薩摩藩島津氏の家紋が丸に十字であったことから、サツマイモを“丸十”と呼ぶ。
・鹿児島県産米　“ヒノヒカリ”
・＜奄美＞パンナコッタ　ドラゴンフルーツソース
・＜桜島＞ココナッツブランマンジェ　小みかんソース
・ドラゴンフルーツ＆パッションシャーベット（ディナー限定）
～九州フェア限定メニュー～：
・＜佐賀＞岩永農園　カラフルトマトとチーズのハーブマリネ
・＜宮崎＞日向鶏もも肉の冷製　チミチュリトマトサルサ
・＜宮崎＞チキン南蛮　バジル風味のタルタルソース
・＜大分＞佐伯市たかはしの生姜ころっけ特製マスタードソース（ディナー限定）
・＜福岡＞玄界灘　鰆のポワレ　生姜風味のクリームソース
・＜大分＞佐伯のごまだしスパゲティ
・＜福岡＞若山食品の高菜ペペロンチーノ
・＜福岡＞めんたいことポテトのピザ
・＜佐賀＞有明生海苔の佃煮うどん（温）
・＜長崎＞角煮そぼろまん
・＜佐賀＞いか焼売
・＜熊本＞辛子蓮根（ディナー限定）
・＜福岡＞宝満めんたいこ
・＜福岡＞にぎり寿司　コノシロの酢締め（ディナー限定）
・＜福岡＞穴子の天ぷら／＜佐賀＞呉豆腐の天ぷら（ディナー限定）
・＜福岡＞あまおう　ストロベリームース
・＜宮崎＞日向夏のロールケーキ
・＜長崎＞長崎文旦堂　長崎カステラ
・＜福岡＞八女抹茶のクレームブリュレ
・＜佐賀＞田島柑橘園　不知火ゼリー
・＜大分＞いちご農園の自家製アイス（ディナー限定）
・＜大分＞カボスシャーベット（ディナー限定）
・＜宮崎＞日向夏シャーベット（ディナー限定）
・＜熊本＞メロン（ディナー限定）
※コンパス自慢の和洋中のオリジナルメニューも各種取り揃えています
ドリンク：
・薩摩スパークリング「炭酸にごり梅酒　梅太夫」／「ゆずどん」
・本格芋焼酎「出水に舞姫」等
※アップルジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶なども用意