圧倒的な“肉力”が魅力の「焼肉うしごろ」が展開している「焼肉ホルモン うしごろ」
国産牛ホルモンの中でも優れた品質のものにこだわり、熟練の包丁さばきで仕上げる“極みのホルモン”や手間を惜しまず丁寧に仕上げた刺しなど、数々の逸品を味わうことができます。
そんな「焼肉ホルモン うしごろ」に銀座店がオープン！
銀座店限定「石焼ホルモンガーリックライス」や人気のメニューを紹介していきます。
焼肉ホルモン うしごろ 銀座店
店舗名：焼肉ホルモン うしごろ 銀座店
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 5F
アクセス：東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」B3出口より徒歩3分
営業時間：平日 17:00～23:30（L.O.22:30）／ 土日祝 16:00～23:30（L.O.22:30）
電話番号：03-3289-8929
席数：66席（完全個室5部屋）
定休日：年中無休
国産黒毛和牛を扱い続ける経験を活かした“美食ホルモン”の新ブランド2号店『焼肉ホルモン うしごろ』が銀座にオープン！
柔らかな光と高級感のあるマテリアルで演出したダイニングとプライバシーに配慮した趣のある個室と、丁寧な下拵えをした世界最高峰の「神戸牛」や「佐賀牛」の上質な雌の銘柄牛ホルモンの双方を愉しめる大人なひとときが楽しめる焼肉レストラン。
銀座を行き交う大人たちが楽しめるこだわりのホルモンメニューを取り揃えているので本物志向の大人の銀座デートにもオススメです。
名物！ホルモン盛り合わせ
名物！ホルモン盛り合わせ（醤油）
価格：2,000円（税込）※仕入れ状況により、部位を変更する場合がございます。
定番の「上ミノ（第一胃袋）」や「シマチョウ（大腸）」など、新鮮ホルモン7種の盛り合わせ。塩・醤油・味噌の3種類の味付けを用意。
銀座店限定 石焼ホルモンガーリックライス
価格：1,600円（税込）
鮮度抜群の「ハツ・ツラミ・上ミノ・シマチョウ」に“にんにく”をあわせて、熱々の石鍋で提供する銀座店限定メニュー。
極みのタン（薄切り）
価格：1,300円（税込）
うしごろ名物“極みのタン”を甘みの強い「豚タン」で提供。
秘伝のスパイスとサクサクとした食感が自慢の逸品です。
片面をじっくり焼いて、もう片面はさっと炙っていただくのがおすすめです。
極上月見ハツユッケ
価格：770円（税込）
特製のユッケダレと濃厚卵が「ハツ」の凝縮した旨みを引き立てる極上メニュー。
お酒との相性も抜群です！
上ミノ刺し ヤンニョム和え
価格：770円（税込）
「上ミノ」の柔らかくコリコリとした食感と特製ヤンニョムの甘辛がやみつきになるひと品。
とろけるロース
価格：2,100円（税込）
丁寧に手切りした新鮮な赤身肉に特製ダレを纏わせたメニュー。
さっと炙ると脂の旨みが感じられる珠玉の逸品です。
『焼肉ホルモン うしごろ』の魅力
銘柄牛ホルモン
ホルモンは正肉と流通ルートが異なり、供給量が限られているため、安定して上質なホルモンを仕入れる事は困難と言われています。
『焼肉ホルモン うしごろ』は、2店舗目の出店に際して、内臓専門の問屋を新たに開拓。
信頼関係を確立したことで世界最高峰の「神戸牛」をはじめ、「佐賀牛」などの上質な雌の銘柄牛ホルモンの仕入れに成功しました。
鮮度と質にこだわった希少価値の高い銘柄牛ホルモンを、部位ごとの丁寧な下拵えと素材本来の味を引き出す熟練の技で調理しています。
こだわり抜いた味付けと焼き方
最高の状態でホルモンを食べられるよう、部位ごとの一番おいしい焼き方を記載した指南書を用意。
看板メニュー「名物！ホルモン盛り合わせ」は、上ミノ（第一胃袋）やシマチョウ（大腸）など、7種類の厳選したホルモンを盛り合わせて提供しています。
シンプルに素材本来の味を楽しむ「塩」、旨みが引き立つ爽やかでキレのある「醤油」、焼き上がりの香ばしさがクセになる「味噌」、こだわり抜いた3種類の味付けより選んで楽しめます。
洗練された上質な空間
「焼肉ホルモン うしごろ 銀座店」は、柔らかな光と高級感のあるマテリアルで演出したダイニングとプライバシーに配慮した趣のある5つの完全個室を備えた上質な空間。
街中の喧騒を忘れ、様々なシーンでお食事が楽しめます。
焼き・刺し・ユッケといった様々なスタイルでいただく極上ホルモン！
「焼肉ホルモン うしごろ 銀座店」の紹介でした☆
