宮城県仙台市にオープンした海鮮居酒屋「うみの掟」
三陸殻付き生牡蠣が1個100円で食べられるのが特徴の居酒屋店舗です。
そんな「うみの掟」がオープンから3ヶ月で1,000名の来店を達成しました。
宮城県仙台市「うみの掟」
オープン日：2022年10月
宮城県仙台市にオープンした海鮮居酒屋「うみの掟」
三陸殻付き生牡蠣が1個100円で食べられるのが特徴の居酒屋店舗です。
お昼の時間帯は牡蠣ラーメン専門店「牡蠣の掟」として営業。
夜の時間帯から、年間通して生牡蠣1個100円で提供の海鮮大衆寿司居酒屋「うみの掟」として営業されます。
昼の「牡蠣の掟」では、牡蠣6個分入った自家製牡蠣ペーストが溶け込んだ熟成牡蠣醤油ラーメンを1日30食限定で提供。
牡蠣をダイレクトに感じられるよう、ラーメンと合わせる油に、牡蠣をコンフィした自家製牡蠣油や生牡蠣を燻製した燻製牡蠣もトッピング。
卓上にも燻製牡蠣オイルが常備され、最初の一口から食べ終わるまで、牡蠣を堪能しつくせる一杯となっています。
そして三陸から毎日直送される殻付き生牡蠣は、なんと1個100円！
昼夜通して販売されています。
生牡蠣以外にも、焼き牡蠣・蒸し牡蠣・おろしポン酢牡蠣・ベーコンチーズ牡蠣などの創作牡蠣まで牡蠣を知り尽くした店主の想いが隅々まで感じられるメニューです。
夜は、海鮮大衆寿司居酒屋『うみの掟』として暖簾が変わり、三陸100円生牡蠣はもちろんの事、三陸や札幌中央卸市場から直送される魚介を使った寿司や刺身を提供。
居酒屋メニューも豊富に用意されているので、牡蠣が苦手な方でも楽しめるメニューになっています。
焼き牡蠣・蒸し牡蠣・おろしポン酢牡蠣など様々な牡蠣が提供される海鮮居酒屋。
2022年10月にオープンした、宮城県仙台市の海鮮居酒屋「うみの掟」の紹介でした☆
