パティスリーミュー「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」

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三ツ星と金賞をW受賞したスイーツを紹介!パティスリーミュー「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」

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愛知県春日井市の「パティスリーミュー」がつくる「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」が、ITI(International Taste Institute)2022の「三ツ星」を受賞!

和テイストで優しい味わいのマドレーヌを紹介していきます☆

 

パティスリーミュー「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」

 

パティスリーミュー「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」

 

価格:
・1個 302円(税込)
・6個 2,311円(税込)

賞味期限:製造日より60日

 

愛知県春日井市の「パティスリーミュー」で販売されている「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」が、2022年6月に「ITI(International Taste Institute)2022」の優秀味覚賞の最高位である「三ツ星」を受賞。

丸いスポンジの所々に丹波の黒豆がひょっこり顔を見せる「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」

小麦粉、バター、卵などすべての原材料を厳選、高級なものを揃え、

存在感のある丹波の黒豆は柔らかく仕上げ、徳島・阿波産の和三盆が優しい甘さを演出。

シェル型で「火が入りすぎる」ことを避け、“昭和時代の洋菓子屋さんが作っていたマドレーヌ”を思い起こさせる丸い形がとってもかわいい!

たっぷりバターを使ってしっとり仕上がったスポンジと、黒豆の食感の違いも楽しめます。

バターの香りとコクが後を引き、「もう1個」と手を伸ばしたくなる味わいが、厳しい味覚審査で知られるITIの三ツ星に輝きました。

モンドセレクション2022でも初申請で金賞に輝き、その品質の高さを評価されています。

 

高蔵寺ふわとろショートケーキ

 

また「パティスリーミュー」では「できたて」を味わえるお店の看板ケーキ「高蔵寺ふわとろショートケーキ」も販売中。

「ショートケーキ」という名前のイメージとは違う独創的な形のケーキです。

ザク切りのシフォンが中央に盛られた生クリームを取り囲み、イチゴやキウイが華やかに彩るオリジナルの形は「提供直前に作られるリストランテのデザートのように、できたてを届けたい」というシェフの思いから生まれました。

シフォンケーキは通常の輪の形では潰れてしまうほどに柔らかく、ふわふわ。

有名店での修業で生み出された自慢の生クリームは、甘さ控え目でサッパリ味。

“究極のふわふわ柔らか”ショートケーキが、多くの方に愛されています☆

 

マドレーヌと黒豆の食感も楽しめる、和テイストで優しい味わいのマドレーヌ。

パティスリーミューで販売されている、2022年6月に「ITI」三ツ星を受賞した「春日井黒豆和三盆マドレーヌ」の紹介でした☆

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