秋田杉の焼杉重箱に男鹿の海の幸を詰めた冷凍3人前おせち！山人「山人のおせち 2027」

山人の総料理長・柴田繁が手がけた「山人のおせち 2027」が、公式オンラインショップ「山人-shop-」で予約販売中です。

秋田・男鹿の海の幸を中心に全25品を詰めた3人前の一段重で、50セット限定でお届けします。

2026年10月31日までの予約は、クーポンコードの入力で10％オフの32,400円になります。

山人「山人のおせち 2027」

• 商品名：山人のおせち 2027
• 内容：全25品／一段重／冷凍／3人前
• 販売数量：50セット限定
• 価格：36,000円(税込・送料込)
• 早期予約特典：2026年10月31日(土)までのご予約は、注文時にクーポンコード「4G7EKPMV」を入力すると10％オフの32,400円
• お届け日：2026年12月30日(水)(12月27日(日)一斉発送予定・到着日の指定不可)
• 購入特典：山人グループの施設で使える5,000円分の宿泊補助券を同封(2027年12月26日宿泊分まで・公式サイト予約限定)
• 付属品：専用ふろしき巾着、祝い箸
• 販売ページ：公式オンラインショップ「山人-shop-」

岩手県西和賀町の山人が、公式オンラインショップ「山人-shop-」で、2027年版の「山人のおせち 2027」の予約販売を2026年10月に開始しました。

2025年に秋田県男鹿市で開業した全16室の宿泊施設「山人-oga-」の料理長・柴田繁が、男鹿の海の幸を中心に全25品を詰め込みました。

「山人のおせち 2027」は、秋田・男鹿の食材をふんだんに使い、全25品を3人前の一段重に仕立てた一作です。

食品添加物を極力使わず、昔ながらの手作りの美味しさにこだわっています。

主な品目は、和牛なまはげフィレ肉の漬けステーキ、男鹿産天然アワビ柔蒸し、男鹿産福(フグ)の酒塩焼と白子寄せ、男鹿産地魚のテリーヌです。

自社で育てる地鶏「南部かしわ」の砂肝のコンフィ、熊肉の味噌煮、八郎湖産ワカサギ唐揚げも詰められています。

和牛なまはげの肉料理は、海の幸が並ぶ重箱の中でボリュームを担う一品です。

食材の一つひとつに、岩手・秋田の土地と生産者の物語が詰まっています。

容器は秋田杉を使った特注の木箱で、杉板の表面を焼いて炭化させる「焼杉」の技術に特殊加工をほどこし、木目を際立たせています。

前回の木箱より耐久性を高めており、食べ終わったあとも繰り返し使えるサステナブルなオリジナル木箱です。

一箱ずつ手作りの包装で届くため、ご自宅用にも贈り物にも使えます。

冷凍で届きますが、おいしさを保つ特殊冷凍技術「CAS」を使用しています。

ご家庭の冷蔵庫で二晩解凍するだけで、凍結前のフレッシュな状態が再現(回復解凍)されます。

公式サイトから予約すると、山人グループの施設で使える5,000円分の宿泊補助券が同封され、2027年12月26日宿泊分まで利用できます。

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