記事ポイント
- 《国産》牛もつ鍋や鍋焼きうどんの熱々メニュー
- 活あわびを丸ごと1杯使う釜めし御膳や北海道産真ふぐ
- 土瓶蒸しと栗せいろ御飯の錦秋御膳、柿＆栗の和デザート
すかいらーくグループの和食レストラン「藍屋」が、2026年10月22日（木）から秋の新作メニューの提供とグランドメニューの改定を行います。
熱々の牛もつ鍋や鍋焼きうどん、活あわびの釜めし御膳、土瓶蒸しと栗せいろ御飯の錦秋御膳、柿＆栗の和デザートが登場します。
今回は主なメニューを紹介します☆
藍屋 秋の新作メニュー＆グランドメニュー
- 対象店舗：藍屋全店（一部店舗により販売有無、価格が異なる場合があります）
- 対象期間：2026年10月22日（木）～12月9日（水）（販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合があります）
- 新グランドメニュー：2027年3月上旬までの販売を予定
- 注意事項：期間限定メニューはなくなり次第終了。22時以降の注文には深夜料金10%を加算。秋をイメージした商品で、収穫時期を示すものではありません
藍屋は秋の新作メニューとして、熱々の鍋、海鮮、秋の味覚の御膳とデザートを用意します。
グランドメニューでは、平日ランチ和膳「小町」の復活と天丼のラインアップ拡充も行います。
《国産》牛もつ鍋御膳／《国産》牛もつ鍋
- 価格：御膳（小鉢3種、刺身二種付き）2,499円（税込2,749円）／単品1,499円（税込1,649円）
- 期間：期間限定メニュー
- 平日ランチ：《国産》牛もつ鍋定食 1,699円（税込1,869円）、17時まで。御飯（おかわり自由で選べる）・小鉢・香の物付き。小鉢3種、刺身二種は付きません
- 増量：各＋350円（税込385円）で国産牛もつ1.5倍に変更可
ぷりぷり食感の国産牛もつに、キャベツやニラの甘みが溶け合う牛もつ鍋です。
5種の節を使い、店舗で丁寧にとった風味豊かな出汁が、牛もつの濃厚な旨みを引き立てます。
肌寒い季節に体の芯から温まりたい日にぴったりです。
【藍屋特製】鍋焼きうどん／鍋焼きうどんとほっこり栗ときのこのせいろ蒸し御飯
- 価格：御膳 2,179円（税込2,397円）／単品1,499円（税込1,649円）
- 期間：新グランドメニュー
- 注意：火入れする前の状態で提供。よく加熱してお召し上がりください。うどんはそばと同一の釜で茹でています
4種の節と利尻昆布を使った香り豊かな出汁で味わう鍋焼きうどんです。
力強いコシが特長の「藍屋風武蔵野うどん」は、熱々の鍋で煮込んでも食感が残り、最後まで小麦の旨みを楽しめます。
贅（ぜい）の振る舞い活あわび釜めし御膳
- 価格：3,499円（税込3,849円）
- 期間：期間限定メニュー
- 内容：活あわび釜めし／刺身三種盛り／広島県産カキフライ（自家製タルタルソース付き）／小松菜と湯葉の昆布和え／お茶漬け用出汁／味噌汁／香の物（薬味は別添え）
市場直送の活あわびを、贅沢に丸ごと1杯使った釜めし御膳です。
肝まで一緒に炊き上げ、蓋を開けた瞬間に濃厚な磯の香りが広がります。
最後は出汁でお茶漬けも楽しめます。
活あわびのステーキ
- 価格：1,749円（税込1,924円）
- 期間：期間限定メニュー
活あわびを味わえる一品で、一番人気のメニューです。
活あわびの御造り
- 価格：1,649円（税込1,814円）
- 期間：期間限定メニュー
あわびの肝天ぷらが付く、活あわびの刺身です。
九重（ここのえ）海宝（かいほう）丼膳
- 価格：2,849円（税込3,134円）／単品（香の物、味噌汁付）2,599円（税込2,859円）
- 期間：期間限定メニュー
うにや天然海老など9種の具材を丼いっぱいに盛り付けた海鮮丼です。
まろやかな「瀬戸内だし醤油」が、海の幸の甘みとコクを引き立てます。
刺身彩り八景!!藍屋丸
- 価格：1人前1,349円（税込1,484円）～（注文は2人前から）
- 期間：期間限定メニュー
本まぐろやうに、牡蠣、天然海老など、多彩な海の幸を豪快に舟盛りにしました。
異なる旨みや食感を楽しめ、お祝いやご宴席など、ハレの日を華やかに彩ります。
北海道産 真ふぐの唐揚げ
- 価格：899円（税込989円）
- 条件：数量限定。骨が付いています
「ふぐの女王」と称される北海道産真ふぐを味わえる唐揚げです。
北海道産 真ふぐの網焼き
- 価格：999円（税込1,099円）
- 条件：数量限定。骨が付いています
「ふぐの女王」と称される北海道産真ふぐを、網焼きで味わえます。
藍屋の秋 錦秋（きんしゅう）御膳
- 価格：2,699円（税込2,969円）
- 期間：期間限定メニュー、御飯大盛無料
- 内容：ほっこり栗ときのこのせいろ蒸し御飯／旨みたっぷり土瓶蒸し／銀鮭醤油麹焼き または 桜雪もち豚の塩麹焼き／刺身二種／海老しんじょうの炊き合わせ／抹茶ババロア＆小倉あん／香の物
蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが広がる土瓶蒸しをはじめ、秋の味覚を一膳にまとめた御膳です。
栗ときのこのせいろ蒸し御飯や刺身も付き、主菜は銀鮭醤油麹焼きと桜雪もち豚塩麹焼きから選べます。
自家製プリンアラモード《友禅》
- 価格：699円（税込769円）
自家製マロンクリームを重ねたモンブランプリンに、抹茶ババロアや和三盆ムースを合わせた藍屋風プリンアラモードです。
柿と栗の秋色パフェ
- 価格：649円（税込714円）
- 注意：写真はバニラアイス付き
ほっくり甘い栗と柿、風味豊かな十勝あんこ、人気の黒糖ゼリーが調和する秋限定パフェです。
柿とモンブラン白玉クリームあんみつ《バニラアイスまたは抹茶アイス》
- 価格：799円（税込879円）
寒天やもちもちの白玉、旬の柿に、自家製マロンクリームの濃厚なコクが重なる新作の秋スイーツです。
柿と抹茶ババロア
- 価格：349円（税込384円）
抹茶ババロアのほろ苦さに、十勝あんこのやさしい甘みとみずみずしい柿を添えたミニ甘味です。
食後にちょうど良い一品です。
栗のあまさけ
- 価格：699円（税込769円）
新潟「八海山」の麹だけでつくった上質なあまさけに、栗の豊かな香りが広がる優しい味わいです。
お楽しみ御膳『小町』
- 価格：1,599円（税込1,759円）
- 条件：平日17時まで
要望の多かった平日ランチ和膳「小町」が、内容をブラッシュアップして再登場します。
「小ねぎとろ丼」「小サーモン丼」「小天丼」「小生しらす丼」の4種から選べる小丼が魅力です。
藍屋天丼《松》《竹》《梅》
- 価格：《松》1,899円（税込2,089円）／《竹》1,699円（税込1,869円）／《梅》1,539円（税込1,693円）
人気の天丼は価格とバリエーションを見直し、より幅広いラインアップから選べるようになりました。
松・竹・梅の3種から好みに合わせて選べます。
熱々の鍋から海鮮、秋の味覚の御膳とデザートまで、藍屋で旬を楽しめる顔ぶれがそろいました。
藍屋の秋の新作メニュー＆グランドメニュー改定の紹介でした☆
※画像はすべてイメージです
