記事ポイント
- “本ずわい蟹フェア 第１弾”は2026年11月7日開始
- 「流彩」の夕食ビュッフェは80品以上
- 本ずわい蟹の脚は全3弾を通して提供
「山中温泉 河鹿荘」のビュッフェレストラン「流彩」で、2026年11月7日から“本ずわい蟹フェア 第１弾”が開催されます。
本ずわい蟹の脚をはじめ、多彩な蟹料理や刺身、寿司、郷土料理など80品以上が並びます。
目次
流彩「本ずわい蟹フェア 第１弾」
- 期間：2026年11月7日（土）～12月31日（木）
- 会場：山中温泉 河鹿荘 ビュッフェレストラン「流彩」
- 営業時間：17:00～21:30（L.O.20:45）
主役の本ずわい蟹は、身が詰まり、しっかりと弾力のある食感が特徴です。
ライブキッチンでは、本ずわい蟹の脚の殻にあらかじめ切れ目を入れ、食べやすくして提供します。
公式サイトの予約ページ（https://go-yamanaka-kajikaso.reservation.jp/ja/plans?pa=4056_10812&dateUndecidedFlg=1）から、夕食ビュッフェ付きプランを選択できます。
※混雑状況により、時間制になります。
※メニュー内容は、仕入れ状況などにより変更となる場合があります。
- 蟹の蒸し寿司
- 蟹あんかけ茶碗蒸し
- 蟹クリームパスタ
- 蟹クリームコロッケ
- 蟹の酢の物
- 蟹汁
本ずわい蟹を使った料理に加え、刺身や寿司、郷土料理など、北陸ならではのメニューもそろいます。
料理の品数は80品以上です。
第2弾・第3弾
- 全体の開催期間：2026年11月～2027年3月末
- 第2弾：2027年1月開始
- 第3弾：2027年3月開始
全3弾で展開され、2027年1月からの第2弾には「寒ブリ」が登場します。
第2弾では、脂ののったブリの刺身や照り焼きが提供される予定です。
3月からの第3弾では、石川県が誇る甘海老を楽しめます。
ライブキッチンの本ずわい蟹の脚はフェア期間を通して提供され、そのほかの蟹料理は各弾で内容が変わります。
食べやすく切れ目を入れた本ずわい蟹の脚と、多彩な蟹料理や北陸ならではのメニューがそろう夕食ビュッフェです。
