記事ポイント
- nakato「メゾンボワール」新商品を10月2日発売
- 国産鴨肉をビガラードソースでじっくり煮込んだ一品
- 温めずにそのまま味わえる常温仕立ての鴨肉おつまみ
nakatoは、「メゾンボワール」シリーズの秋の新商品として「国産鴨肉のビガラードソース煮込み オレンジとカラメルのビター仕立て」を2026年10月2日より発売します。
本商品は、フランスで親しまれる「ビガラードソース」と「鴨肉」のクラシックな組み合わせから着想を得て開発した、温め不要で楽しめる本格おつまみです。
nakato「国産鴨肉のビガラードソース煮込み オレンジとカラメルのビター仕立て」
- 価格：990円（税抜）
- 荷姿：95g／6×4
- 賞味期間：18ヵ月
- 発売日：2026年10月2日（金）より順次
- 取扱店舗：百貨店、高級食料品店、nakatoオンラインストア 他
nakatoは、素材にこだわり手間を惜しまずつくった上質な商品を提案するブランドです。
ワインによく合うちょっと贅沢なおつまみを展開する「メゾンボワール」シリーズは、「家とワインとおいしい時間」をコンセプトにしています。
同シリーズでは、温めずにそのまま楽しめるオイル漬けタイプやパテタイプなどのおつまみを展開しています。
「国産鴨肉のビガラードソース煮込み オレンジとカラメルのビター仕立て」は、フランスで親しまれる「ビガラードソース」と「鴨肉」のクラシックな組み合わせから着想を得て開発した商品です。
「ビガラードソース」は、オレンジのさわやかな酸味に、果皮（ピール）とカラメルのほろ苦さを効かせたフレンチ伝統のソースです。
本場パリのビストロやレストランで愛され続ける伝統のメニューを、家庭へ届けたいという想いから生まれた一品です。
- 赤ワイン：ピノ・ノワールなど、渋みが穏やかで華やかな軽めの赤
- スパークリング/白：果実味が豊かで芳醇な白ワインや辛口スパークリング
国産鴨肉を、特製のビガラードソースでじっくり煮込んだ商品です。
調理の手間がかかるフレンチを温めずに「開けてそのまま」味わえる仕立てにすることで、日常の食卓を手軽に贅沢な『おうちビストロ』へと変えます。
オレンジの果皮とカラメルのほろ苦さが特徴のソースが、鴨肉の旨みを引き立てます。
スパイスのアクセントを加えることで、柑橘のフルーティーさとビター感、鴨肉の旨みが際立つ奥深くメリハリのある味わいに仕上げています。
主役となる国産鴨肉は大きめにカットし、食べ応えのある食感に仕上げています。
オレンジ果皮を合わせることで、ひと口ごとに具材の存在感と華やかな香りが楽しめます。
本品に使用している鴨肉は、あいがも肉です。
温めずにそのまま、または冷やして味わうことで、熱で飛びやすいオレンジのフルーティーさや上品なほろ苦さ・ビター感が口いっぱいに広がります。
ビガラードソースのほろ苦さと鴨肉の旨みは、幅広いワインと相性が良い一品です。
ほどよい渋みのあるオレンジワインとの組み合わせも楽しめます。
自宅にいながら、パリのビストロで愛される味わいを楽しめる一品です。
赤ワインやスパークリングなど、好みのお酒と合わせて贅沢なペアリングを楽しめます。
温める手間なく、開けてすぐ本格的なフレンチおつまみを味わえます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
