浦安ブライトンホテル東京ベイの1階レストラン「カシュカシュ」にて、2026年3月2日から5月31日までの期間、「海老とローストビーフ、苺と和スイーツが彩る春のご褒美ビュッフェ」を開催中！
春休みやゴールデンウィークなど、家族で少し特別な食事を楽しみたいシーズンに向け、大人も子どもも一緒に春の味覚を満喫できるメニューが用意されるビュッフェです。
「OZmall AWARDS 2026」首都圏ビュッフェの口コミ年間ランキングにおいて、2025年の第2位に続き第3位を獲得し、2年連続の受賞を果たしたレストランが贈る、多彩な味わいが堪能できるイベントです。
浦安ブライトンホテル東京ベイ「カシュカシュ」海老とローストビーフ、苺と和スイーツが彩る春のご褒美ビュッフェ
開催期間：2026年3月2日（月）～5月31日（日）
開催場所：浦安ブライトンホテル東京ベイ1F レストラン「カシュカシュ」
料金（全日ソフトドリンクバー付き）：
【平日】ランチ（無制限）：大人 6,500円／7～12歳 3,300円／4～6歳 2,300円
【平日】ディナー（無制限）：大人 7,500円／7～12歳 4,300円／4～6歳 2,800円
【土日祝】ランチ（90分制）：大人 7,500円／7～12歳 3,300円／4～6歳 2,300円
【土日祝】ディナー（無制限）：大人 8,500円／7～12歳 4,300円／4～6歳 2,800円
【GW期間（4月29日～5月6日）】ランチ（90分制 ※4月30日・5月1日除く）：大人 8,500円／7～12歳 3,300円／4～6歳 2,300円
【GW期間（4月29日～5月6日）】ディナー（無制限）：大人 9,500円／7～12歳 4,300円／4～6歳 2,800円
※3歳以下は全日無料です
※すべて税込表記です
ローストビーフ 春のキャベツソース
カシュカシュ伝統のローストビーフに、毎年「この季節を待っていた」と声が上がる「春のキャベツソース」が2026年も登場します。
やわらかく仕上げたローストビーフに、旬のキャベツの甘みを合わせた看板メニューです。
アンチョビのコクとマスタードのアクセント、唐辛子が味わいを引き締め、さっぱりとしながらも奥行きのある一皿に仕上げられています。
和風ソース、グレイビーソースと3種のソースで楽しめます☆
ランチ限定「海老のハーブソテーとポテトガレット アスパラクリームソース」
シェフが目の前で仕上げるライブキッチンでは、ランチ限定で「海老のハーブソテーとポテトガレット アスパラクリームソース」が登場！
バジルやタイム、にんにくをまとわせた海老を香ばしくソテーすることで、ハーブの豊かな香りと海老の甘味がふわりと広がり、食欲をそそる一品です。
アスパラガスのクリームソースは、軽やかな後味で爽やかな仕上がり。
ソースの淡い黄緑色が赤い海老の彩りを引き立て、見た目でも春を感じられます。
ディナー限定「海老ピカタ 桜エビと春菊のリゾット 香草レモンクリーム」
ディナー限定で登場する「海老ピカタ 桜エビと春菊のリゾット 香草レモンクリーム」。
イタリア料理の定番ピカタ仕立てにした海老は、バターの香りとチーズ入りの卵衣でふっくらとした口当たりに仕上げられています。
桜海老の旨みを閉じ込めたリゾットには、春菊のほろ苦さを添え、季節感を演出。
仕上げの香草レモンクリームは、西洋わさびとディル、皮ごと使ったレモンの爽やかな香りが特徴です。
イタリア産チーズで仕上げる生パスタ
ライブキッチンで提供されるパスタは、春らしくタリアッテレの麺になって登場します。
しっかりと焼き上げたパンチェッタの豊かな香りを感じる「パンチェッタと筍のクリームソース」と、香ばしくソテーしたソフトシェルシュリンプを殻ごとミキシングした「ソフトシェルシュリンプと新玉葱のトマトソース」がラインナップされています。
フェットチーネからタリアッテレにパスタの種類が変わり、これらの濃厚なソースとの相性が抜群です。
カシュカシュ風マルゲリータ／ピッツアプリマヴェーラ（春の野菜とリコッタのピッツァ）
本格的なナポリピッツアを目指し、2026年3月よりさらに進化を遂げたピッツァが楽しめます。
「カシュカシュ風マルゲリータ」と、春の野菜とリコッタチーズを使用した
「ピッツアプリマヴェーラ」が提供されます。
噛むほどに広がる小麦本来の豊かな香りを堪能できるメニューです。
イタリアンチーズハンバーグ トマトと卵のソース
20年以上愛され続ける、カシュカシュのオリジナルレシピのハンバーグです。
オーブンでじっくり焼き上げたハンバーグは、肉の旨みを閉じ込め、ふっくらジューシーな仕上がりに。
ゴーダチーズのコク、トマトソースの酸味、ふんわりとしたスクランブルエッグを混ぜて、やさしくまろやかな味わいが実現されています。
白身魚と貝類のアクアパッツア
白身魚と貝類のアクアパッツアは、白身魚と貝類の魚介の旨みが凝縮された贅沢な味わいです☆
土日祝限定「コールドビーフのタリアータ風」
土日祝限定で提供される「コールドビーフのタリアータ風」。
看板メニューのローストビーフを常温に戻して薄切りにし、塩・黒胡椒・バルサミコで味付けすることで、お肉の旨みを最大限に引き出しています。
同じお肉だからこそ際立つその違いを、ビュッフェの醍醐味である食べ比べで味わうことができます。
週末ディナー限定「パストラミと春の野菜のメリメロ」
フランス語で「ごちゃまぜ」を意味する「メリメロ」スタイルで提供される週末ディナー限定メニュー。
胡椒を効かせたポークハムをベースに、アスパラガス、新じゃがいも、新玉ねぎ、トマトを組み合わせ、ナッツの食感をアクセントにしています。
ビネガーの爽やかな酸味とオリーブオイルのコクで素材の味わいを引き立てた、香り、食感、彩りが重なり合う一皿です。
カシュカシュ風汁そば／ボンゴレ・ロッソ
おすすめの料理として「ボンゴレ・ロッソ」が登場します。
レモンを加えたあさりのピューレをアクセントとして使い、爽やかな風味を加えた一品です。
バジルの香りを添えることで、魚介の旨みとトマトのコクが広がる〆にもぴったりのメニューとなっています。
※GW期間中（4月29日～5月6日）は提供されません
ゴールデンウィーク限定！スペシャルメニュー
2026年4月29日から5月6日までのゴールデンウィーク期間は、特別メニューが用意されます。
国産牛ならではのやわらかさと深い旨みを持つお肉を厳選し、じっくり火入れした「あの伝統のローストビーフ」が期間限定で登場。
また、衣に香草パン粉を使いハーブの豊かな香りが鰹の旨みを引き立てる「鰹のカツレツ ハーブの香り 小松菜とナッツのサルサヴェルデ」もラインナップされます。
和のしゃぶしゃぶに洋のエッセンスを融合させた「国産牛と野菜しゃぶしゃぶ トマト風味」や、初夏にふさわしい香り高い「メロンパフェ」など、特別なひとときを彩るメニューが揃います。
さらに、4月30日と5月1日の2日間は、ランチタイムが最大200分以上満喫できる特別なスケジュールで開催されます。
ノンアルコールカクテル「ポピー（Poppy）」
価格：1,400円（税込）
春の花であるポピーをイメージし、冬から春に移るまでの余寒を酸味で表現したノンアルコールカクテルです。
グレナデンシロップ、カクテルレモン、ジンジャーエールをベースに、エスプーマとパッションフルーツシロップを合わせています。
飲み始めは酸味を感じ、飲み終わる頃には甘みが強くなる、季節の移り変わりのような味わいが楽しめます。
苺や和スイーツを中心とした春らしいデザート
ビュッフェの締めくくりには、苺や和スイーツを中心とした春らしいデザートが並びます。
やさしい甘さと軽やかな口どけで、食後でも手が伸びるラインナップになっています。
プレミアムショートケーキ～苺と和三盆クリーム～
カシュカシュ看板スイーツは、感動級のしっとり感を誇る「プレミアムショートケーキ～苺と和三盆クリーム～」。
クリームには和三盆を加え、コクがありながらもすっきりとした甘さに仕上げ、苺の爽やかな酸味をやさしく引き立てています。
何度でも食べたくなる春のご褒美スイーツです。
柚子と苺のグラニテ
柚子と苺のグラニテは柚子の爽やかな香りがふわりと広がる、すっきりとした味わいのグラニテです。
不思議とローストビーフをまた食べたくなる、魔法のような一品に仕上げられています。
食事とデザートを行き来する、ビュッフェならではの楽しみ方ができます。
抹茶と苺のマドレーヌ
抹茶と苺のマドレーヌは、抹茶の上品な苦味に、苺の甘酸っぱさが重なったしっとり生地のマドレーヌです。
抹茶を練り込んだ生地の中央には、とろりとした苺ジャムと苺のフリーズドライが忍ばせてあり、食感の違いを味わうことができます。
ほうじ茶と苺のカップケーキ
ほうじ茶と苺のカップケーキはほうじ茶と苺の優しい味わいです☆
桜のロールケーキ
桜のロールケーキは、やわらかな甘さとともに、桜の香りが広がる仕上がりに。
桜の風味をまとったクランチを乗せることで、ふわふわのスポンジとの食感のコントラストが楽しめます。
ひよこプリン
スイーツコーナーで思わず目が合う「ひよこプリン」は、見ているだけでほっこりした気分にさせてくれます。
よく見ると、ひとりだけスヤスヤ眠っている子もデザインされています。
ひとつひとつは小さめサイズで、甘さも控えめに作られています。
料理の味わいはもちろん、色とりどりの盛り付けやライブ感あふれる演出で、食べる時間そのものが思い出に残るひとときを演出してくれます。
浦安ブライトンホテル東京ベイ レストラン「カシュカシュ」にて開催される「海老とローストビーフ、苺と和スイーツが彩る春のご褒美ビュッフェ」の紹介でした。
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