ホテルアナガは、鳴門海峡を望む絶景レストラン「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」にて、冬の食材をふんだんに使用した新メニュー「Winter 2025 Cuisine」の提供を開始します。
淡路島の豊かな恵みを五感で味わう、洗練されたランチ＆ディナーコースを紹介します。
ホテルアナガ・Winter 2025 Cuisine
提供期間：2025年12月1日(月)～2026年2月28日(土)
場所：Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi（ホテルアナガ内）
内容：冬の旬食材を使用したランチ・ディナーコース
ホテルアナガがお届けするのは、地元・淡路近海で獲れた新鮮な魚介類や、淡路ビーフ、淡路玉ねぎなど、四季折々の食材を繊細かつ革新的な「イノベーティブ・スタイルフレンチ」で仕立てた特別コース。
冬の澄んだ空気と鳴門海峡の絶景と共に、記憶に残る美食体験を提供。
記念日や特別な日はもちろん、自分へのご褒美や旅の思い出としても最適なプランです。
旬を味わうランチ＆ディナー
ランチタイムには、手軽に楽しめる「Short tasting（6,500円）」から、贅沢な「Dégustation（18,500円）」まで幅広いラインナップを用意。
メニューの一例として、「ビーツのベロアを纏った真鯛のセヴィーチェ」や「鰆のリゾット」など、見た目にも美しい料理が並びます。
ディナータイムの「Setouchi（12,500円）」では、「近海より届く4種の魚介のオリゾンタル」や「鳴門鯛のブイヤベース」、「淡路ビーフのロースト」など、瀬戸内の恵みを存分に堪能できる構成。
さらに、冬の味覚の王様「3年とらふぐ」や「鮑」を使用したスペシャリテも登場し、食通を唸らせる内容となっています。
ホテルアナガ「Winter 2025 Cuisine」の紹介でした。