本格的なベルギーの美食を堪能！横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」ヨーロッパフェア

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイダイニング「コンパス」にて「ヨーロッパフェア ～ベルギー～」を開催。

名物ムール貝や絶品ワッフル、本場ベルギービールが一堂に会する、華やぐ秋冬のベルギー美食フェアを横浜で楽しめます☆

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」ヨーロッパフェア ～ベルギー～

期間：2025年10月18日（土）～2026年1月9日（金）

時間：
ランチ　11:30～16:00
ディナー　＜平日＞ 17:30～21:30・＜土日祝＞ 17:00～21:30

料金：
ランチ＜平日＞ 大人 5,800円（税・サ込）／子供 2,900円（税・サ込）／シニア 4,700円（税・サ込）
ランチ＜土日祝＞・ディナー＜全日＞大人 8,500円（税・サ込）／子供 4,250円（税・サ込）／シニア 6,800円（税・サ込）
※子供 4才から小学生、シニア 62歳以上
※クリスマス期間 2025年12月20日（土）～2025年12月25日（木）、イヤーエンド期間 2025年12月27日（土）～2025年12月31日（水）、正月期間 2026年1月1日（木・祝）～2026年1月4日（日）は特別メニュー・特別料金

場所：オールデイダイニング「コンパス」（2F）

予約・問い合わせ：レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）、Web

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイダイニング「コンパス」にて、ベルギーの美食を堪能できる料理が並ぶ「ヨーロッパフェア ～ベルギー～」を開催。

秋から冬にかけて、フェスティブシーズンにふさわしいオールデイダイニング「コンパス」の華やかなヨーロッパフェア。

家族や友人とともに、賑やかで美味しいひとときを過ごせる料理が並びます☆

ヨーロッパフェア ～ベルギー～　限定メニュー　一例

ムール貝のワイン蒸し

メニュー例：

• 自家製マリネサーモン　ベルギーエシャロットドレッシング
• 鶏もも肉のバロティーヌ　赤キャベツのフランドル風添え
• トマト・オ・クルベット（トマトと小エビのサラダ）
• オリーブとチーズと野菜のマリネ ベルギーカラーで
• 鴨の冷製 クリークソース（平日ランチを除く）
• シェフおすすめチーズ ドライフルーツのコンポート添え（平日ランチを除く）
• ムール貝のワイン蒸し～紙鍋にて～
• ベルジャンフリッツ 二種のソースで（ライブキッチンにて）
• シュリンプクロケット 小エビのクリームコロッケ
• カルボナード・フラマンド 牛肉のビール煮
• ワーテルゾーイ 鶏肉のクリーム煮
• シコンのハム巻グラタン
• 石焼バベットステーキ リエージュ風サラダ添え（平日ランチを除く）
• ベルギー産ポロネギと照り焼きシュリンプクロケットチキンのピザ
• ポロネギとじゃがいものスープ
• プール・オ・ポ 鶏肉のポトフ
• ムール貝の旨味たっぷりリゾット
• チョコレートケーキ
• タルト・オ・リ お米のタルト
• チョコレートムースとベリーのパンナコッタ　他

ベルギーワッフル：

• ブリュッセルワッフル
  ハム／チーズ／海老アボカド／バジルチキン／ボイルエッグ／ツナオニオン／サーモン＆オリーブ
• リエージュワッフル
  チョコソース／ナッツ／マンゴー／ホイップクリーム／イチゴ／バナナ／ラズベリー＆ブルーベリー／フルーツソース／キャラメルソース／チョコスプレー

飲み物　ヨーロッパ・ベルギー 一例：

• ベルギービール
  シメイ・ブルー／デュベル／パトラッシュ／ビア・デザミー　ブロンド0.0％（ノンアルコール）／リンデマンス・クリーク（フルーツビール）
• ドイツワイン
  レー・ケンダーマン
  ―ピノ・ノワール テラ・クアーティア（赤）
  ―リースリング シーファーシュタイルラー（白）　他

※ジュース／ウーロン茶／コーヒー／紅茶などはドリンクサービスカウンターにて提供

西ヨーロッパの美しい国ベルギーは、洗練された伝統の食文化でも知られ、「美食の国」として世界中の人々を魅了している国。

オールデイダイニング「コンパス」では、プリッとした食感や海の香りを楽しめるベルギー名物のムール貝のワイン蒸しをはじめ、本場の味が多彩に用意されます☆

ワーテルゾーイ 鶏肉のクリーム煮

ほかにも「ワーテルゾーイ 鶏肉のクリーム煮」などの煮込み料理や

シコンのハム巻グラタン

ベルギー特産の野菜”シコン”を使った「シコンのハム巻グラタン」

カルボナード・フラマンド 牛肉のビール煮

ビール大国ベルギーならではのビールで煮込んだシチュー「カルボナード・フラマンド 牛肉のビール煮」などが登場。

2種類の特製ソースとの相性抜群な、フライドポテト“ベルジャンフリッツ”は本場で親しまれている料理です。

ベルジャンフリッツ 二種のソースで

ライブキッチンでは、カリっと揚げたての「ベルジャンフリッツ」などが提供されます！

シュリンプクロケット

外はサクッと・中はクリーミーで、小エビがたっぷり入ったベルギー伝統の「シュリンプクロケット」は、濃厚な旨味が広がるシェフおすすめの一品です☆

石焼バベットステーキ リエージュ風サラダ添え

希少な部位を味わえるアツアツの「石焼バベットステーキ」は、ジャガイモやインゲンをドレッシングで合わせた、リエージュ地方の温かいサラダを添えて提供されます。

ワッフルステーションには、もちもち食感の“ブリュッセルワッフル”もラインナップ。

ハムやチーズ、アボカド、エビなどお好みの具材をトッピングして楽しめます！

また、“リエージュワッフル”は、チョコレートソースやホイップクリームと合わせてデザートとしても楽しめるメニューです☆

チョコレートケーキやお米のタルトなど、豊富に揃うデザート

さらに香り高いベルギーチョコレートをふんだんに使ったスイーツや

個性豊かなラベルが魅力のベルギービールも充実。

パリブレスト

ローストビーフや握りずし、揚げたての天ぷらなど、「コンパス」の人気メニューを含めた約100種類の料理とデザートが並びます。

シェフ當間が厳選した食材と技で仕上げる、バラエティ豊かなメニューを心ゆくまで堪能できる内容です！

“スマーフ”グッズ展示・販売

オールデイダイニング「コンパス」店頭では、ベルギーを代表する人気キャラクター「スマーフ」のぬいぐるみや雑貨などのグッズを販売。

店内には「スマーフ」のぬいぐるみも飾られ、ベルギーらしい世界観を演出。

食事とともに、愛らしい「スマーフ」の魅力を存分に楽しめます☆

「スマーフ」とは

1958年、ベルギーの漫画家ピエール・キュリフォール（通称ペヨ）によって誕生した“スマーフ”は、青い肌を持つ小さな妖精のキャラクターです。

漫画をはじめ、アニメ、映画、グッズなど多彩なメディア展開で知られ、今や世界中で愛されるベルギーの国民的キャラクターとなっています。

名物ムール貝や絶品ワッフル、本場ベルギービールが一堂に会する、華やぐ秋冬のベルギー美食フェア。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」の「ヨーロッパフェア ～ベルギー～」は、2025年10月18日～2026年1月9日まで開催です☆

※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください
※写真はイメージです