北海道ホテル＆リゾートは、札幌市豊平区美園に北海道食材を使用したケーキや焼菓子、パンのお店「HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)」を2025年5月3日(土)にオープンします。
北海道ホテル＆リゾート「HOKKAIDO SWEETS STUDIO」
開店日 ： 5月3日(土)
所在地 ： 〒062-0005
札幌市豊平区美園5条1丁目1-1 パークアヴェニュー広和1F
TEL ： 011-887-0353
アクセス ： 地下鉄東豊線豊平公園駅3番出口 徒歩4分
営業スケジュール： ・5月3日(土)～5月11日(日) 物販のみの営業
・5月7日(水)、8日(木) 休業
・5月12日(月)～ ランチ提供スタート
営業時間 ： 10:00～16:00
・ランチタイム 11:00～14:00
・食事ラストオーダー 15:00
・ドリンクラストオーダー 15:30
定休日 ： 不定休
席数 ： 12席
駐車場 ： 4台
北海道ホテル＆リゾートは、札幌市豊平区美園に北海道食材を使用したケーキや焼菓子、パンのお店「HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)」を2025年5月3日(土)にオープン。
■HOKKAIDO SWEETS STUDIOとは？
北海道の素材と想像力が出会う場所――。
北海道産の小麦、バター、ミルク、そして季節ごとに旬を迎える果物たち。
この地が誇る恵みを、そのまま届けるのではなく、そこにひと工夫。
ひとさじの遊び心を加えて、新しいおいしさを生み出していきます。
たとえば、焼き菓子の中にふんわりとチーズを忍ばせたり、素朴なじゃがいもを華やかなケーキに変身させたり。
ここ「STUDIO」では、毎日なにかが“実験”されています。
STUDIOは工房であると同時に、実験室であり、キッチンであり、カフェでもあります。
おやつを買いに、パンをテイクアウトで、ランチを楽しみに、コーヒーとケーキで午後をゆったりと過ごしに――。
北海道の“素材”と“想像力”が掛け合わさった、ここでしか味わえない新感覚のスイーツ体験を、ぜひ楽しめます。
【ケーキ】
＊きたあかりモンブラン 530円(税込)
【HSS】きたあかりモンブラン
きたあかりのクリームにジャガイモのコンフィ、ジャガイモチップスとじゃがいも尽くしの一品です。
＊とうもろこしのムース 510円(税込)
【HSS】とうもろこしのムース
北海道産とうもろこしをくちどけの良いムースに仕立てられています。
とうもろこしの優しい甘さと旨味を感じるスイーツです。
＊その他、ガトーショコラやパイシュー、フルーツゼリー、プリンなどSTUDIO手づくりのケーキを販売中です。
【HSS】手作りケーキなど
【焼菓子】
カヌレ・ブラウニー・紅茶パウンド・エダムチーズパウンド・パルミエなど。
すべての焼菓子に北海道産のバター、牛乳、小麦(十勝産)、卵(栗山町産)を使用しています。
【HSS】北海道産のバター、牛乳、小麦、卵を使用した焼菓子
【ランチ】
ランチは5月12日から提供スタート。
ランチタイムは11:00～14:00となります。
店内で焼き上げたクロワッサンをご馳走サンドイッチに。
クロワッサンサンドをメインにスープやサラダがセットになったランチセットが登場予定です。
【HSS】クロワッサンサンドをメインにしたランチ
【カフェタイム】
カフェでは特製のケーキやコーヒー、紅茶などを提供します。
豊平公園のお散歩ついでにカフェタイムを楽しめます。
カフェも5月12日から利用できます。
【HSS】豊平公園のお散歩ついでにカフェタイムを
