福岡県博多の中洲に本店をおく「豚そば月や」は、大名店、福岡空港店と福岡に3店舗展開しており、2023年2月に東京銀座シックスに出店をしました。
2024年8月に県外2号店目となる大阪西梅田店を出店することを発表しました。
博多豚そば月や西梅田店
店舗名 ： 博多豚そば月や西梅田店
開店日 ： 8月1日(木)
所在地 ： 〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地2-1-17
アクセス： 四ツ橋線「西梅田」駅 徒歩1分
営業時間： 11:00-15:00(最終受付14:30)、17:00-24:00(最終受付23：30)
定休日 ： なし
席数 ： 30席
URL ：
http://tsuki-ya.net/
福岡県博多の中洲に本店をおく「豚そば月や」は、大名店、福岡空港店と福岡に3店舗展開しており、2023年2月に東京銀座シックスに出店！
2024年8月に県外2号店目となる大阪西梅田店を出店することを発表しました。
博多の豚骨ラーメンといえば白濁した濃厚スープが特徴ですが、月やの豚骨スープは独自のクリア豚骨スープ！透明なスープでありながら豚骨の旨みを引き出し、奥深い味わいですがお酒を飲んだ後にもあっさり食べれるラーメンに仕上がっています。
小ネギとともに小皿で供されるカボスの果汁を入れると、爽やかな香りとともに、スープに酸味がプラスされ、もう一段階おいしく味変。
麺にもこだわり、福岡県で生まれたラーメン用小麦の「ラー麦」でつくった特注麺で、小麦の香りや風味を強く感じられる。
博多豚骨ラーメン特有のエッジの立った硬麺とは一線を画し、ツルリとしたなめらかな口当たり。
