イチビキは、東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」監修の鍋スープ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』を新発売し、2024年8月20日(火)より全国へ出荷します。
イチビキ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』
内容量 ：720g
希望小売価格：428円(税抜)
賞味期間 ：2年
発売日 ：2024年8月20日(火)
販売期間 ：秋冬シーズン
イチビキは、東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」監修の鍋スープ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』を新発売し、2024年8月20日(火)より全国へ出荷。
【開発背景】
鍋つゆ市場は、調理の手軽さや各社の豊富なバリエーションにより市場は活性化しています。
その中でも外食店の監修商品については拡大傾向にあり、2023年度は2019年度と比較すると200％以上の伸びとなっています。
そこで東海地区を中心に40年以上、変わらぬ味で愛され続けているラーメンチェーン店「藤一番」の店舗で売上1位である定番メニュー「しょうゆらーめん」の味を再現した鍋つゆ『ストレート藤一番監修鍋スープ コク旨しょうゆ味』を発売することで、鍋つゆ市場の活性化を狙います。
【商品開発者コメント】
店舗で炊いている背脂の風味の再現に苦戦しました。
藤一番さんにご助言いただき、旨みの組み合わせで特徴的な味を出しています。
【商品特徴】
・ラーメンチェーン店「藤一番」監修の鍋スープです。
・たまりしょうゆのコクに豚脂や釜炊き豚スープを加え、シンプルで飽きのこない味を再現されています。
・幅広い世代に人気の定番メニュー「しょうゆらーめん」の味が鍋つゆで楽しめます。
