東京マリオットホテルでは、2024年6月1日(土)～ 8月31日(土)の期間、ホテル1階レストラン「Lounge & Dining G」にて、夏のディナーコース「G’s GRILL DINNER COURSE -SUMMER-」が提供されます。
東京マリオットホテル「G’s GRILL DINNER COURSE -SUMMER-」
開催期間：2024年6月1日(土)～ 8月31日(土)
時間：17 :00～21:30（L.O.21:00）
料金：1名 ￥12,500
場所：Lounge & Dining G
- アミューズ：北海道産花咲ガニのタルタル キャビア添え カモミールの香り
- 前菜：千葉県産オリヴィアポークのサラダ仕立て セージの香り ゴールドラッシュのソース
- スープ：兵庫県産 瀬戸内鱧の炙り焼き スイートバジル香る紫蘇のガスパチョ
- 魚料理：愛知県産和鮎のレモンタイム香るフリット
- メインディッシュ：岩手県産A5江刺牛のローズマリー香るロースト
- デザート：沖縄県産マンゴーのパルフェ オレンジミント香るココナッツソース
東京マリオットホテルにあるホテル1階レストラン「Lounge & Dining G」では、2024年6月1日(土)～ 8月31日(土)の期間、夏のディナーコース「G’s GRILL DINNER COURSE -SUMMER-」を提供。
すべてのメニューに無農薬・土耕栽培で香り豊かな東京育ちのハーブを使用し、日本の夏の恵みをシェフの技巧で最大限に引き出したディナーコースです。
レストランシェフ・鈴木 勇一さんの、独創的な品々が楽しめます。
アミューズ
アミューズは、北海道産花咲ガニのタルタル キャビア添え カモミールの香り。
北海道の短い夏の期間でのみ水揚げされる花咲ガニのタルタルに、カモミールの香りが楽しめます。
スープ
スープは、兵庫県産 瀬戸内鱧の炙り焼き スイートバジル香る紫蘇のガスパチョ。
スイートバジルと紫蘇が香るガスパチョに、上品な味わいの瀬戸内鱧の炙り焼きを合わせた一品です。
メインディッシュ
メインディッシュは、岩手県産A5江刺牛のローズマリー香るロースト。
きめ細かな肉質の岩手県産江刺牛をローズマリーでローストした爽やかな味わいを楽しめます。
すべてのメニューに使用するハーブは、土耕栽培で香り高く育った良質な東京産。ハーブの香りで珠玉の一品へと昇華させます。
都会の喧騒から離れた御殿山の地で、シェフが厳選した日本各地の旬の食材と東京のハーブが織りなす美食が楽しめます。
夏らしい東京育ちの香り高いフレッシュハーブを楽しめる、「G’s GRILL DINNER COURSE -SUMMER-」は東京マリオットホテル Lounge & Dining Gで2024年6月1日(土)～ 8月31日(土)の期間で提供されます。
※上記料金は消費税・サービス料が含まれています。
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※提供期間・時間等に変更が生じる可能性がございます。
