コートヤード・バイ・マリオット東京ステーションのホテル1階「DINING&BAR LAVAROCK」にて、夏のディナーコース「Summer Party(サマーパーティー)」が登場！
旬を迎えた海の幸と山の幸をふんだんに使った、夏の食材を味わう全6品のコースです☆
コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション「Summer Party(サマーパーティー)」
期間：2024年6月1日(土)～8月31日(土)
提供時間：平日/土曜 17:30〜22:00 (21:00 L.O.) / 日曜/祝日 17:30〜21:00 (20:00 L.O.)
場所：Dining & Bar LAVAROCK(1階)
予約・問い合わせ：Dining & Bar LAVAROCK（TEL 03-3516-9333）
コートヤード・バイ・マリオット東京ステーションのホテル1階の「DINING＆BAR LAVAROCK（ダイニング＆バー ラヴァロック）」に、夏の食材を用いたディナーコースが登場！
見た目が華やかな前菜や旬を迎えるスズキを使った魚料理など、ひと皿ごとに夏を感じられるコースメニューやカクテルが楽しめます☆
夏のディナーコース「Summer Party(サマーパーティー)」
料金：6,500円（税込）
内容：
- 前菜：フェンネル香るキスのエスカベッシュ-青パパイヤと赤キャベツの千切り トンナートソース添え-
- 温菜：スパイシーポテト＆チェダーソース
- サラダ：ペパロニと夏野菜のガーリックマシマシサラダ仕立て
- 魚料理：スズキのソテー黄金焼き 紫蘇香るリゾット添え
- 肉料理：BBQプレート -チキングリルとカルアポーク＆トルティーヤ 季節野菜とパイナップルのグリル-
- デザート：レアチーズケーキ＆マンゴーアイスクリーム
ひと皿ごとに光り輝く夏を表現したディナーコース「Summer Party(サマーパーティー)」
その名の通りシェアリングスタイルの前菜とメインディッシュで、彩り豊かで賑やかなテーブルを演出するコースです。
ヴィヴィッドなピンクが目を惹く前菜は、フェンネルの香りをまとわせたキスのエスカベッシュ。
夏野菜に濃厚な旨味のトンナートソースを添えた涼やかな一皿です。
魚料理は、沖縄料理の雲丹焼きから着想を得たスズキの黄金焼き。
磯の香りが芳しい雲丹のクリーミーさと、さっぱりとした脂のスズキの相性は抜群で、さらに赤紫蘇の酸味をきかせたリゾットをソースとして一緒に食べると味の変化を楽しむことができます。
肉料理は、LAVAROCK自慢のBBQグリル。
トルティーヤに、ハワイ料理のカルアポークやチキンのソテー、グリルパイナップルや野菜を思い思いにサンドして食べる、まさに夏のパーティータイムを演出する逸品です。
夏のカクテル
料金：各1,650円（税込）
柑橘系で爽やかにまとまった夏にぴったりの、2種類の夏のカクテルも登場。
「フローズンマンゴーマルガリータ」（写真左）
柑橘類を思わせる香りのテキーラとほんのり甘いマンゴーリキュールが絶妙なバランスを生み、スムージーにすることで滑らかな口当たりに。
ライムの酸味が全体を引き締め、さっぱりとした味わいを楽しめます。
「ブルードロップ 」（写真右）
ラムのスパイシーな風味、ブルーキュラソーのフルーティーな甘さ、そしてグレープフルーツジュースの酸味が調和し、爽やかでバランスの取れたカクテルです。
お肉とお魚を溶岩石のグリルで焼き上げる夏のディナーコースと、2種類の夏のカクテル！
コートヤード・バイ・マリオット東京ステーションの「Summer Party(サマーパーティー)」は、2024年6月1日～8月31日までの期間で提供されます。
※記載のメニュー内容は変更になる場合があります
※事前予約制です
※コースは2名より予約できます
