ぶっかけうどん誕生の地である岡山県倉敷市。
昭和、平成、令和の時代を「倉敷名物」として愛されてきた「ふるいち」は、”食の感動体験”と、”老舗のぶっかけうどん”が堪能できる店、「ぶっかけ庵ふるいち」を2023年11月20日(月)にグランドオープンしました。
ぶっかけ庵ふるいち
ふるいちは1948年、倉敷でうどん屋を創業後、昭和40年代には「ぶっかけうどん」を誕生させ提供開始。
70年以上継承された老舗の味は郷土の宝「備前焼」と出会い、更に進化を遂げ、倉敷観光地の目下に従来とは異なる新しいコンセプト店舗『ぶっかけ庵ふるいち』をオープンしました。
美観地区の傍、古民家をイメージした佇まいが目印。
全国、そして世界各地から倉敷に来店される方にゆとりある心地良い空間でちょっぴり贅沢なひとときが提供されます。
ぶっかけ庵では、「備前焼で楽しむワンランク上のぶっかけうどん」をテーマとし、備前焼作家 伊勢崎州氏がふるいちの為に焼いた器で提供しています。
ソウルフードとして発祥の地で育った「味」と郷土の「空気間」それぞれの匠の技法が創り出すぶっかけうどんを堪能することができます。
＊ぶっかけうどんのセットは「ぶっかけ庵ふるいち」でも、お土産用として購入できます。
国際品質機構 (MONDE SELECTION) での国際金賞や国際味覚審査機構(ITI)で2つ星を受賞。
ふるいち独自の「ぶっかけのたれ」に合わせた贅沢なセットメニュー
セットメニューには「和牛しゃぶしゃぶ肉 ぶっかけうどん」、「海老の天ぷら盛り合わせ ぶっかけうどん」など拘りの逸品尽くし。
岡山の地ならではの楽しみが盛り込まれた「穴子の天ぷら盛り合わせ」をはじめ、さらには単品で「華寿し(Hanazushi))「炊き込みご飯」「茶碗蒸し」なども楽しむことができます。
＊セットメニューではぶっかけうどん(温、冷)、または汁うどんが選べます。
倉敷で育まれたぶっかけうどんの極みを郷土の食材と一緒に。
静かでゆるやかな時間とともに老舗ならではの贅を尽くした逸品を五感で味わい、感じられる、ぶっかけうどんの店舗です。
店舗情報
店舗名 ： 倉敷うどん ぶっかけ庵ふるいち
所在地 ： 岡山県倉敷市中央2丁目1-16
2023年11月20日にオープンした、ぶっかけ庵ふるいちの紹介でした。
