エム・トゥ・エムが開発・製造を行う、希少な「キビ」を使用したグルテンフリーかつヴィーガン(動物由来原料不使用)の「MtoM薬膳カレールー」など2品が、2023年10月以降順次、フランス・パリ1区の日本食材のセレクトショップ「Nishikidori」(6 Rue VILLEDO 75001 パリ1区 フランス)で販売されることが決まりました。
MtoM薬膳カレールー
薬膳カレールーで作った「薬膳スープカレー」
パリ1区の「Nishikidori」は、厳選された日本の食材や調味料などを販売するセレクトショップです。
食通のパリっ子はもちろん、星付きレストランの厨房を担う、プロの料理人たちが大勢、極上の和の食材を求めて来店します。
店にならぶ約600種類の商品は全て、自らの足で日本中を巡り、食材を吟味して仕入れている社長のオリヴィエ・ドゥレンヌ氏の目利きによるものです。
「MtoM」のカレールーは147年の歴史があり、1928年に現社長の祖父が日本橋に開業していた洋食レストラン「太平洋」にの起源があります。
当時、日本でホワイトソースやクリームコロッケなど、フランス料理の流れを汲む料理を提供していましたが、時がめぐり、今回MtoMの製品が海を渡ってフランスへ輸出されることになりました。
パリ「Nishikidori」で販売される商品(2種類)の紹介
1) 薬膳カレールー／120g入
動物由来原料・小麦粉・化学調味料不使用
薬膳カレールー
薬膳専門アカデミーである「鎌倉薬膳アカデミー」の監修のもと、MtoMが独自に調合した15種のスパイスと3種類の薬膳食材を使用したフレーク状のカレールーです。
動物由来原料不使用なのでVEGANの方にも安心していただけます。
さらに小麦粉の代わりに、希少な「キビ」を主原料としているグルテンフリー商品です。
スパイスの複雑な香りの中に、刺激的な辛さと深い旨味が感じられ、サラッとした舌触りとスパイシーな香りを楽しめます。
2) Be美(びみ)カレールー(中辛)／120g入
動物由来原料・化学調味料不使用
Be美カレールー
Be美カレールーで作ったシーフードカレー
VEGANの方も安心して召し上がっていただける動物由来成分不使用のフレーク状のカレールーです。
「体の中から美しく」をコンセプトに、国産小麦粉100％使用、米油、粗糖、天日塩を使用し素材にこだわった製品です。
脂っこいものは胃への負担が心配という方にも、さらりとした後味で、程よい辛さと厳選された素材の旨味が駆け抜けるカレーを楽しめます。
上記商品は、日本では成城石井・北野エース・東急ストアの一部店舗や、公式オンラインストアで販売しています。
公式オンラインストア： https://mtomnet.co.jp/collections/all
