エムズパートナーズがプロデュースする「ローズチキンのガランティーヌ」が、日本フードアナリスト協会が主催する「第66回ジャパン・フード・セレクション(2023年8月)」において「グランプリ」を受賞しました。
エムズパートナーズ「ローズチキンのガランティーヌ」
製品名： ローズチキンのガランティーヌ
サイズ： 1本パック 直径約5cm、長さ約20cm
重量：約500g
原材料：鶏肉(国産)、オニオンソテー、ピスタチオ、鶏レバー、卵、人参、食塩、グラニュー糖、ローズマリー、胡椒、寒天
※合成添加物は不使用
お届け：冷凍製品
アレルギー表示： 鶏肉、大豆、卵
海外の原作絵本を翻訳した『チッピィからの贈りもの』に登場するバラの実であるローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を実際に生産。
そのローズチキンを用い、現存するレシピノートを基にガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を製造しました。
フードアナリストの評価が高かったポイント
・無添加で、こだわりのチキンが安全に美味しく食べられる工夫が素晴らしい
・鶏肉に臭みがなく、具材も色々入っていて食感と味わいがとても良い
・切ったあとの色味が大変美しく、素材の味がダイレクトに伝わってくる
・見た目も美しいので、おもてなしやプレゼントにも良い商品であると思う
・絵本の料理を実現させるというコンセプトはあまりないので、インパクトがある
・絵本の中に出てくる料理を実際に食べることができるのは、非常に楽しい
・商品開発の想いがとても素敵で面白く、オリジナリティがあって良い
エムズパートナーズがプロデュースする「ローズチキンのガランティーヌ」の紹介でした☆
