叶 匠寿庵(かのうしょうじゅあん)の本拠地である 寿長生の郷(すないのさと)では、和菓子の素材として全国各地のこだわりの農作物を日々追求し、和菓子や料理に使用しています。
そんな「寿長生の郷(すないのさと)」にて、長野県八ヶ岳の新鮮な生とうもろこしの販売や限定メニューを楽しめる「とうもろこしまつり」が開催されます☆
滋賀・叶 匠寿庵「とうもろこしまつり2023」
日程：2023年7月22日(土)、23日(日)、29日(土)、30日(日)、8月5日(土)～13日(日) ※水曜定休日
営業時間：10:00～17:00 ※売場により異なる
駐車料金：自家用車1台につき駐車料金1,000円
苑内で使える金券(1,000円分)と交換
所在地：滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1 叶 匠壽庵 寿長生の郷
長野県諏訪郡の八ヶ岳山麓にある原村という地域で育てられている「八ヶ岳 生とうもろこし」
この地域は昼夜の寒暖差が激しく、滋賀県大津市と比べると約5～10℃の差があります。
また標高差もあるため土地により収穫時期が変わります。
そのため八ヶ岳 生とうもろこしは、標高差を利用したリレー栽培を行い、昼夜の寒暖差によってできる「メロンよりも甘い」高糖度のとうもろこしが約1か月を通して収穫することができます。
寿長生の郷では、この諏訪の国ブランド認定第一号「八ヶ岳 生とうもろこし」を数量限定でセルフ販売します。
発送する当日の朝に収穫され、「採れたて」に近い状態で届けられる生とうもろこしは、例年即完売するほどの人気です。
大熱戦必至イベントやとうもろこしを堪能できるメニュー
2023年7月30日(日)には、2022年に続き第2回目となる「とうもろこし早むきグランプリ」を実施。
こどもの部・青年の部・大人の部に分かれとうもろこしの皮を剥く早さを競う、とうもろこしまつり一番の目玉イベントです。
他にも「とうもろこし収穫体験」や「カブトムシ・クワガタ探しツアー」など、里山ならではのイベントを楽しめます。
さらにまつり期間中は、八ヶ岳のとうもろこしを炭火で焼き上げた「焼きとうもろこし」や、「ホワイトソースととうもろこしのフォカッチャ」「八ヶ岳とうもろこしソフトクリーム」など期限限定メニューが多数揃っています。
叶 匠壽庵 寿長生の郷の「とうもろこしまつり2023」は、2023年7月22日(土)、23日(日)、29日(土)、30日(日)、8月5日(土)～13日(日)に開催です☆
