コーセーフーズが販売する「お米と米麹でつくったあまざけ」が第64回「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリを受賞。
これは、甘酒としては初めての受賞、岐阜県の企業としては3社目の受賞となります。
コーセーフーズ「お米と米麹でつくったあまざけ」
商品名：こうじや里村 お米と米麹でつくったあまざけ
名称：清涼飲料水 甘酒
原材料：米(国産)、米麹
内容量：1000ml
賞味期限：10か月
販売価格：1ケース(6本入り)3,690円
「こうじや里村 お米と米麹でつくったあまざけ」は、使用している原料は「お米と米麹のみ！」と非常にピュアな甘酒です。
酒粕を使用していないため、ノンアルコールタイプ。
妊娠中の方、授乳中の方、お酒が苦手な方も安心して飲むことができます。
お米も100％国産なので、安心安全です。
たくさんの種類の麹菌から最も甘酒に合うものを選定、14時間熟成糖化させることで、健康や美容に嬉しい「ぶどう糖・必須アミノ酸・ビタミン」などが豊富に含まれています。
これは、米麹に含まれる酵素が最大限力を発揮し、お米のデンプンなどが分解されることで栄養素になります。
そして、やさしい甘味と旨味を引き出します。
また、敢えて粒を完全になくしているため、サラサラで飲みやすく、料理にも使うことができます。
また、以前はブリックパックが採用されていましたが、女性にも持ちやすいスリムタイプのジェミーナ容器に変更。
包材はFSC認証されている、適切に管理された森林資源を使用しています。
発酵食品は毎日飲んでこそ効果を発揮するものです。
ジャパン・フード・セレクションとは？
一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する、23,000人のフードアナリストによって選ばれる、日本初の食品・食材の審査・認定制度です。
日本人の繊細な味覚・嗜好性・感性・食文化に配慮した評価で100のチェック項目を基に厳正に審査します。
グランプリ・金賞・銀賞・銅賞があり、コーセーフーズは甘酒で初めて、岐阜県では3社目となるグランプリを受賞しました。
評価が高かった内容
(1)お米と米麹だけでつくられた安心安全なノンアルコールのピュアな甘酒
(2)フルーティーですっきり、サラッとした自然な甘さ
(3)粒なしで飲みやすく、料理にも使いやすく、温めても、冷やしても美味しい
(4)美容に嬉しいビタミン豊富、疲労回復に最適なぶどう糖も豊富
(5)女性にも持ちやすく、FSC認証のパッケージも好印象
(6)常温保管、常温流通で管理がしやすい
コーセーフーズが販売する「こうじや里村 お米と米麹でつくったあまざけ」の紹介でした☆
