エムズパートナーズは、『チッピィからの贈りもの』に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を実際に生産。
そのローズチキンを、現存するレシピノートを基にガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を製造、2023年1月16日から数量限定で提供されました。
その期間・数量限定メニューが好評だったことをうけ、「ローズチキンメニューフェア第2弾」の開催が決定しました！
エムズパートナーズ「ローズチキンメニューフェア第2弾」
価格：1,750円(税込)(ハーフサイズ：900円(税込))
開催期間：2023年5月31日(水)～6月30日(金)
提供食数：300食
店名：オステリア ダ アダ
限定コラボ絵本付メニュー：ローズチキンのインボルティーニ(ガランティーヌ)とイタリア産4種の豆サラダ添え
エムズパートナーズは、絵本『チッピィからの贈りもの』に登場する「ローズチキン」を使ったメニュー「ガランティーヌ」を2023年1月16日から数量限定で販売。
好評により、メニューフェアの第2弾をおこなうことを決定。
レストラン「オステリア ダ アダ」にて、「ローズチキンのガランティーヌ」が提供されます。
今回は、出版社(日本食糧新聞社)の協力もあり、絵本付メニューが登場。
「料理修行の旅にでたリアム。旅の途中に出会った、ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。リアムは、この旅を通じて料理にとって大切なことに気づく。」というあらすじの『チッピィからの贈りもの』に登場する、ローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を、岐阜県にあるOV森の自然学校に協力いただき、実際に飼育。
肉質検査などをおこない食材として優れていることが実証されました。
『チッピィからの贈りものに登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートから、ローズチキンを使用して再現されています。
絵本付きメニューが登場！
2023年5月31日(水)から限定300食で提供される、エムズパートナーズ「ローズチキンメニューフェア第2弾」の紹介でした☆
