北海道美幌町では、「美幌町ふるさと納税応援サイト」にて、特産品であるを玉ねぎを使ったスペシャルレシピを公開！
美幌町玉ねぎ丸ごとチーズグラタン風
≪玉ねぎ丸ごとチーズグラタン風≫
【材料】
美幌玉ねぎ 1ケ
ベーコン 20g
生クリーム 50cc
ミックスチーズ 10g
【作り方】
(1)皮付き玉ねぎの上の蓋の部分を切り落とし、レンジ(600W)で6分加熱します。柔らかくなったら外側から2枚分を残してくりぬきます。くりぬいた玉ねぎ(柔らかい)を粗みじん切りします。
(2)ベーコンを千切りにして、テフロンフライパンで良く炒めます。香ばしい香りがしてきたらくりぬいた粗みじんの玉ねぎを加えさらに炒めます。
(3)生クリームを加え濃度が出るまで煮詰めます。
(4)くりぬいた器に詰めます。ミックスチーズを上から乗せチーズが解けるまでレンジ(600W)で加熱します。
仕上げにバーナーであぶると素敵な仕上がりになります。
オーブンで焼き色を付けても良いです。
美幌町のふるさと納税の中でも人気の特産品を、もっとたくさんの人に美味しく手軽に食べてほしいという思いから一般社団法人全日本司厨士協会北海道地方本部に依頼し、今回のスペシャルレシピが完成。
美幌玉ねぎをつかって簡単美味しい料理をぜひ試してください。
