mozo ワンダーシティは、商業施設としてサステナブルなライフスタイルを提供すべく、毎回新たな社会問題をピックアップし、それらを解決するアイテムを体験いただく連載企画「mozo action」を展開中。
この度、mozo actionの新たな試みとして、フードロスを活かした新製品を地元愛知のタルトの名店キュームタルトとのコラボレーション企画が、2022年10月28日(金)～30日(日)に開催されます。
mozo ワンダーシティ「mozo action」キュームタルトコラボレーション企画
開催期間：2022年10月28日(金)～30日(日)
時間 ：各日10:00～17:00 ※予定数に達し次第終了
場所 ： mozo ワンダーシティ1F ウエストコート
環境課題として昨今取り沙汰されるフードロスの問題。
この問題は未利用の資源であるプレコンシューマーと食べ残しのようなポストコンシューマー、2つの問題が存在します。
今回のmozo actionでは本来製造過程の中で焦点が当たり辛いプレコンシューマーを有効活用しながら、焦点を当てたからこそ生まれる「新味」をキュームタルトと共同で開発。
結果、タルトには従来の発想では生まれなかった新しい味のコントラストが生まれ、
クッキーにおいても普段廃棄処理を行う端材から新たな製品が生まれました。
mozo来館者が先行的に体験できるイベントが実施されます☆
※詳しくはmozo ワンダーシティHPにてお知らせいたします。
＜mozo ワンダーシティ位置図＞
マップ1
マップ2