ザ・リッツ・カールトン沖縄にて、開業10周年を記念した2つの「ワインメーカーズディナー」をイタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」と鉄板焼「喜瀬」にて開催！
ワインの本場である、フランス・シャンパーニュメゾン「フレールジャン・フレール」と、イタリア・ワインメーカー「オミナ・ロマーナ」よりそれぞれ醸造家を迎え、お食事とワインのマリアージュを愉しむコラボイベントです☆
ザ・リッツ・カールトン沖縄「ワインメーカーズディナー」
レストラン予約・お問い合わせ：ザ・リッツ・カールトン沖縄
※予約は先着順となっていますので、希望の方はお早めの予約をおすすめします
沖縄本島のほぼ中央、名護市喜瀬の自然豊かな高台に位置する「ザ・リッツ・カールトン沖縄」の開業10周年をお祝いして、2つの「ワインメーカーズディナー」が開催されます。
沖縄北部の地元食材とともに、ザ・リッツ・カールトン沖縄ご自慢のイタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」と鉄板焼レストラン「喜瀬」のクリエイティブな料理が登場！
第一弾は、2022年10月22日に、フランスの家族経営シャンパーニュメゾンであり、国内6か所のザ・リッツ・カールトンホテルの公式シャンパーニュにも採用されている「フレールジャン・フレール（Frerejean Freres）」社より醸造家のルドルフ・フレール（Rodolphe Frerejean）氏を招待。
1夜限りの『ワインメーカーズディナー』が鉄板焼レストラン「喜瀬」にて開催されます。
また、2022年11月5日には、第2弾としてイタリア・ローマ南部に位置するヴェレットリのワイナリー「オミナ・ロマーナ（Omina Romana）」社とのコラボレーションによる1夜限りのスペシャルディナーイベントを実施。
こちらは、イタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」を会場として、カタリーナ・ボルナー（Katharina Borner）氏が招待されます。
フランス・イタリア双方のワイン醸造工程における造り手のこだわりや、それぞれのワインの特徴など、この日のために来日したワインメーカーの秘話を直接聞くことができる、ワインファン要注目のディナーです。
第一弾 「フレールジャン・フレール（Frerejean Frere） ディナー」
開催日時：2022年10月22日(土) 18：00開始
料金：一人 55,000円 (税・サ込)
会場：「喜瀬」
シャンパーニュの有名メゾン「テタンジェ」の長男の3人の孫である「フレールジャン・フレール（フレールジャン3人兄弟）」により設立された新しいメゾン「フレールジャン・フレール（Frerejean Frere）」
創設からわずか15年という期間ながらも、国内外の一流レストランで採用されているシャンパーニュ地方のメゾンで、2019年と2020年にはミシュラン公式シャンパーニュに選出され、ザ・リッツ・カールトンともパートナーシップを結んでいます。
そんな「フレールジャン・フレール」の、日本のザ・リッツ・カールトン各店にてハウスシャンパンとして採用された「ブリュット プルミエ・クリュ」からディナーはスタート。
「フレールジャン・フレール」と、沖縄の食材そのものの素材のうま味を引き出す、鉄板焼「喜瀬」とのマリアージュを楽しめます☆
第二弾「オミナ・ロマーナ（Omina Romana） ディナー」
開催日時：2022年11月5日(土) 18：00開始
料金：一人 35,000円 (税・サ込)
会場：「ちゅらぬうじ」
第2弾は、ドイツ系イタリア人ベルナー家が設立したワイナリー「オミナ・ロマーナ（Omina Romana）」とイタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」とのコラボレーション。
「オミナ・ロマーナ」は、イタリア・ローマの南、約40kmにあるヴェレットリに位置する家族経営のワイナリー。
豊かな火山性土壌の畑で、世界的に有名なワイン醸造学者や農学者の協力のもと、丁寧で自然と調和したワイン造りを行っています。
ザ・リッツ・カールトン沖縄開業10周年を記念して、ハウスワインに登用したオリジナル赤ワイン「ディアナ・ネモレンシスⅠ2017」をはじめ、このイベントのための選りすぐりのワイン計4種のペアリングを体験できます☆
リラックスした雰囲気の中、お食事とシャンパーニュ、ワインのマリアージュを心ゆくまで愉しめる、至福のひととき。
ザ・リッツ・カールトン沖縄にて開催される「ワインメーカーズディナー」の紹介でした☆
